15 juin 2010

Pain de mie au paprika

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Ingrédients:

  • 350g de  farine  type  45
  • 2 cuillères  à  soupe   de  gruyère râpé
  • 15 g  de  levure  de  boulanger
  • 17 cl  d'eau tiède
  • 2 cuillères   café de  sel
  •  Une   cuillère à  soupe d'huile
  • 6 pincées de  paprika
  • 5 pincées de poivre du moulin

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Préparation:

Fait avec  map  , mais peu  se  faire  sans , mettre  tous  d'abord   farine,sel ,huile , 3 pincées  de  paprika ,une cuillère  soupe de  gruyère  râpé  ,le  poivre  l'eau ,levure  de boulanger . Faite tourner votre map ,programme 13 ,pétrir , et , lever .Une foi  le  programme terminer  ,façonner  3 petites  boules  .Les mettre  dans un moule à cake fariner ,couvrir d'un linge et laisser  lever 30 min.La pâte  doit  doubler de volume ,dans un bol mettre  le restant de  gruyère  râpé  ,les 3 pincées de   paprika  et  mélanger .Saupoudrer  le dessus du pain avec ce mélange.Placer  un bol d'eau dans le bas du four ,metter  à cuire environ 40 min à 240 ° c .En baissant à 200 °c les 10 dernière min , laisser   refroidir sur une  grille.

 Astuce :

Pour la  réalisation  de  se pain  ,vous pouver  aussi  utiliser un moule"Spécial pain de mie"  Avec couvercle ,D'autre part, et même  s'il  est délicieux  dégusté le  jour  même ,vous Pouver  aussi le  découper en tranches  un peu  épaisses  et les toaster légèrement le  Lendemain .Rien  de tel qu'un bon pain   de  mie tout en  fondant   et  en  légèreté  pour accompagner avec  bonheur  un  goulasch  ,un  ragoût  d'agneau ,ou  un  gratin  de  légumes. Ce  pain  Hongrois   est   décidément   une  belle  surprise ! !

 

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Posté par giroflet à 19:05 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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