15 juillet 2017

Cake au jambon et aux olives

  Ingrédients : 4 oeufs  170g  de farine  1 sachet de levure  5 cl huile d'olive  12,5  cl de lait entier  120 g de gruyère râpé  200 g  de dés de jambon  100 g  de lardons  60 g d'olives vertes,  60g d'olives  noires  Un  peu  de romarin  sel et poivre  Un peu de sésame doré   Préparation: Préchauffer  votre four à 180  C°. Découper les olives en morceaux. Dans un  saladier travailler bien... [Lire la suite]
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16 mars 2015

Endives au jambon blanc fumé

Ingrédients : 2 endives  2 tranches  de jambon   blanc  fumé  8 tranches   de  fromage  croque  emmental   1  petite  boite  de tomates  pelées  sel + poivre  Un peu   d'ail,  de ciboulette,   de thym, de piment d'Espelette  Parmesan  Préparation : Faire cuire les endives  à la vapeur, égoutter,  laisser  refroidir. Les   couvrir   dans  le  sens  de  la... [Lire la suite]
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28 août 2013

Flan de pommes de terre

  Ingrédients : 600 g de  pommes  de  terre  5 oeufs  150 g  de  dés  de   jambon  25 cl  de  lait demi écrémé   15  cl  de  crème fraîche à  3  % 4 pincées   de  noix  de  muscade 4 tours  de  moulin  à  poivre  4 tours  de  moulin de  sel  de  l'himalaya Parmesan     Préparation  : éplucher  vos  pommes  de  terre.... [Lire la suite]
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28 juillet 2013

Tarte au mascarpone bacon et lardons

     Ingrédients : Une  pâte  feuilletée 5  oeufs  250  g  de  mascarpone  15  cl  de  lait  150 g de  dés  de  jambon  150 g   d'allumettes de   bacon   fumé 1/2   bûche  environ  de  fromage  de  chèvre  Du  parmesan Sel +  poivre  15  petites   feuilles    de  basilic  frais  4 pincées  de  piment  ... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

Roulé de jambon aux carottes râpées

  Ingrédients : 6 tranches  de  jambon Carottes râpées déja prétes. Si vous  les  rapez vous-même  ce n'est  que  mieux 6  feuilles  de  basilic  frais   Une  boite  de  petites  crevettes   décortiquées   Sel +  poivre    Pour la déco : Fromage  en  tranches   Petites  crevettes Sarriette  en  poudre    Préparation : Dans  un  saladier  ... [Lire la suite]
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24 mai 2013

Tarte poulet, jambon et 4 épices

  Ingrédients : Une pâte  feuilletée 3 cuillères  à  soupe  de  moutarde  forte  Amora 200 g  de dés de  poulet 100 g  de  dés  de  jambon 2  gros  champignons  de  Paris  70  g  environ 4 oeufs 20  cl de créme  fluide  entiére  30  % Sel +  poivre 5 pincées de  quatre  épices  de  Ducros 5 à 6  pincées  de thym   frais Préparation : ... [Lire la suite]
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09 mai 2013

Champignons farcis, jambon et tomates séchées

 Ingrédients : 2  belles  tranches  de  jambon  blanc sans  couenne 6 champignons de  Paris  à  farcir  + un Un  oeuf 40  g  de  tomates  séchées 3 pincées  de  piment  d'Espelette Sel Une  petite  échalote Un peu  d'ail Un  peu  de  persil 2 cuilléres  à  soupe  de  chapelure +  une 5  pincées  de  thym  frais Un  peu  de ... [Lire la suite]
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17 février 2013

Tourte jambon, pomme de terre et chèvre

    Ingrédients : 2 pâtes  feuilletées  200 g   de  champignons  de Paris  280 g de  pommes  de   terre  12  tranches  de  fromage  de  chèvre (Soignon) 5  tranches  de   jambon  blanc  Un  oignon  Sel + poivre  5 pincées  de   thym  frais   Une  petite gousse  d'ail  Un  jaune  d'oeuf   Un peu  de  pavot  bleu ... [Lire la suite]
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08 novembre 2012

Petits farcis de Maggy

    Ingrédients : 2   blancs   de  poulet, 4 tranches  de  jambon  Un oignon  blanc, 3 gousses  d'ail, un  poivron  rouge  Du persil, 2 jaunes  d'oeufs, 2 biscottes 1/2  cuillère  à  café  de  piment d'Espelette, sel,  poivre 5 pincées  de  thym   frais, un  filet  d'huile  d'olive  3 courgettes, 2 tomates, un navet     Préparation : ... [Lire la suite]
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02 juillet 2012

Tarte champignons lardons et jambon

    Ingrédients : 20 cl  de  crème  légère  fluide  3 oeufs  10  cl  de  lait  entier  Une  petite  échalote  Une  petite  boite  de  200 g  de  petits  champignons  de  Paris  2  tranches  de  jambon sans  couenne  100  g   de  lardons   fumés  Sel  et  poivre  4 pincées  de  thym  frais   Pour  la... [Lire la suite]
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