Pissaladière
Ingrédients:
- 1 kg d'oignons
- 4 gousses d'ail
- Une pâte feuilletée
- 15 olives noires
- 15 filets d'anchois
- Une petite cuillère à café de basilic
- Une cuillère à café d'origan
- 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
- Sel + poivre
Préparation:
Peler et émincer les oignons et l'ail. Dans une cocotte mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive, oignon, l'ail. Saler et poivrer. Ajouter le basilic, l'origan et les herbes de Provence. Faire cuire à feux trés doux 25 à 30 minutes. Réserver. Dans un moule à tarte déposer votre cercle de pâte, piquer le fond avec une fourchette puis déposer la préparation. Ensuite déposer les anchois et les olives noires. four à 200 ° c 20 à 25 minutes. Se mange froide ou chaude accompagnée d'une salade verte.
Quiche sans pâte light
Ingrédients :
- 2 oignons
- Une bonne poignée de crevettes
- 4 oeufs
- 6 ou 7 olives noires dénoyautées
- Quelques cèpes congeler
- 3 pincées de quatres épices ducros
- 20 cl de crème extra légère 3 %
- Un fromage frais de chèvre
- Sel + poivre
- Un peu de gruyère râpe
Préparation:
Faite rissoler sans matière grasse , les oignons , crevettes , champignons .Battre les oeufs , le fromage de chèvre ,la crème fraîche , et les quartes épices .Saler et poivrer , mélanger bien le toue ,verser dans un moule à tarte .Couper et déposer les olives noires ,un peu de gruyère râpe. Four a 180 °c 35 à 40 min .
étape de ma petite recette
