Sablées olives et parmesan
Ingrédients :
- 150 gr de farine,200 gr de parmesan, 150 gr de beurre
- 30 olives noires dénoyautées
- Quelques pincées de Thym, Basilic, Piment D 'Espelette
- 1/2 cuis à café de bicarbonate de soude
- Un peu de sel et de poivre, 1 oeuf +1 jaune
- 2 cuis à soupe de mélange de graines
Préparation:
Mélanger,bicarbonate, farine,parmesan, olives coupées en petits morceaux, ajouter les herbes, les épices, le beurre en parcelles et l'oeuf mélanger délicatement du bous des doigts, faite une boule de pâte et réserver la au frais 1 heure. Faite des petits t'as de pâte aplatir avec la paume de la main, Découper à l'aide d'un emporte pièce badigeonner du jaune d'oeuf, saupoudrer d'un peu de mélange de graine recouvrir la plaque du four de papier cuisson et déposer les sablés. Mettre au four 15 minutes à 180 % .
Cake au jambon et aux olives
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 170g de farine
- 1 sachet de levure
- 5 cl huile d'olive
- 12,5 cl de lait entier
- 120 g de gruyère râpé
- 200 g de dés de jambon
- 100 g de lardons
- 60 g d'olives vertes, 60g d'olives noires
- Un peu de romarin
- sel et poivre
- Un peu de sésame doré
Préparation:
Préchauffer votre four à 180 C°. Découper les olives en morceaux. Dans un saladier travailler bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, un peu de romarin. Saler et poivrer. Incorporer petit à petit l'huile et le lait. Ajouter le gruyère râpé et mélanger. Incorporer les dés de jambon et les olives à la pâte. Verser le tout dans un moule non graissé. Saupoudrer de sésame doré et faire cuire au four pendant 45 minutes .