06 août 2011

Confiture de pêche blanches et jaunes

 

67152917_p

 Ingrédients :

  • 1 kg de  pêches  jaunes 
  • 1 kg  de  pêches  blanches 
  • 500 g  de  sucre    doré de  canne 
  • Un jus  de citron  et  son  râpé 
  • Un  sachet de  sucre vanillée

 

pots peche

 Préparation :

Laver , éplucher  , dénoyauter   et couper en morceaux  les  pêches  mettre  les  pêches coupés  dans  une cocotte  en  font , rajouter le  jus  et  le  râpé  du  citron  , le  sachet de  sucre vanillée , recouvrir de sucre  ,laisser   macérer   une  nuit  .Le  lendemain  les  fruits ont  rendu   de  l'eau  avec le sucre mettre  à cuire  à feu  moyen .Quand  sa  commence  à  bouillir  et  faire  de   la  mousse ,écumer et baisser  le  feu .Laisser  cuire  à  partir de  la  environ 45 minutes  en  écument  régulièrement  remplir  les  pots   refermer et retourner  les  pots .

 

tranche peche

 

Posté par giroflet à 10:50 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :