28 mai 2018
Tarte au pesto et à la mozzarella
Ingrédients:
Une pâte brisée
1 pot de pesto de 180 g
20 cl de crème fraiche à 12 % MG, 4 oeufs
100 g de bacon, 100 g de dés de jambon
4 pincées de noix de muscade, 3 pincées d'herbes de Provence et d'origan
2 boules de mozzarella, poivre
Une dizaines de tomates cerises
Préparation:
Préchauffer le four à 200 °C. Dans un moule à tarte étaler la pâte brisée et piquer le fond avec une fourchette. Disposer la... [Lire la suite]29 mai 2017
Filet mignon au bacon et à la mozzarella fondante
Ingrédients:
100 g de mozzarella
800 g de filet mignon de porc
100 g de bacon
2 échalotes émincées
25 cl de fond de veau
10 cl de porto
60 g de crème légère fluide
25 g de beurre
50 g de tapenade d'olives noires
Poivre du moulin
Préparation:
Couper en tranches la mozzarella puis déposer une rondelle de bacon sur chaque tranche. Faire cuire le filet mignon de porc entier au four 30 à 35 minutes à... [Lire la suite]
