bacon - la petite cuisine de Giroflet

12 février 2024

Tarte aux rataillons à ma façon

Ingrédients : fond de frigo !!! Une pâte feuilleté ,3 oeufs, 20 cl de créme fraiche à 18% de MG 100 gr de bacon, une tranche de rôti de porc cuit 3/4 d'un camember,4 rondelles de fromage de chévre Sel,poivre, 4 pincés de thym, 5 pincés de percil, ciboulette...

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Tags: bacon, créme fraiche, camanbert, chévre

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4 février 2024

Tartiflette petit salé fumé et bacon

Ingrédients : Un reblochon à tartiflette 1 kg 3 de pommes de terre, 3 ou 4 oignons 300 gr de petit salé fumé + 75 gr de bacon Une briquette de 20 cl de créme fraiche à 18 de MG 30 cl de vin blanc "sauvignon du Périgord" 4 ou 5 pincées de muscade Quelques...

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Tags: bacon, pommes de terre, petit salée fumé

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11 juin 2022

Camembert gourmant en croûte

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées,1 jaune d'oeuf additionner d'un peu d'eau Un gros camembert coulommiers de 500 gr Un peu de graines de boulanger et de lin doré 100 gr de bacon fumé, 2 petites pommes de terre 80 gr de champignons de Paris frais,2 échalotes,...

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Tags: bacon, pommes de terre, Camembert

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25 juillet 2019

Rougail de saucisses à ma façon

Ingrédients: Un oignon blanc, 4 gousses d'ail, un peu d'huile d'olive 12 saucisses chipolatas, 8 tranches de bacon fumé 8 pommes de terre Une brique se sauce tomate de 500g 25 cl de vin blanc,un peu d'eau 1/2 cui a café de paprika doux, 1/2 cui a café...

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Tags: bacon, saucisses

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28 mai 2018

Tarte au pesto et à la mozzarella

Ingrédients: Une pâte brisée 1 pot de pesto de 180 g 20 cl de crème fraiche à 12 % MG, 4 oeufs 100 g de bacon, 100 g de dés de jambon 4 pincées de noix de muscade, 3 pincées d'herbes de Provence et d'origan 2 boules de mozzarella , poivre Une dizaines...

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Tags: Pesto, bacon, mozzarella

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29 mai 2017

Filet mignon au bacon et à la mozzarella fondante

Ingrédients: 100 g de mozzarella 800 g de filet mignon de porc 100 g de bacon 2 échalotes émincées 25 cl de fond de veau 10 cl de porto 60 g de crème légère fluide 25 g de beurre 50 g de tapenade d'olives noires Poivre du moulin Préparation: Couper en...

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Tags: bacon, Filet Mignon

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10 novembre 2013

Tarte au bacon et moutarde aromatisée chèvre au basilic

Ingrédients : Un pot de 100 g de moutarde aromatisée, chèvre au basilic Une pâte feuilletée 3 œufs 20 cl de crème fraîche entière 15 tranches de bacon 100 g de mozzarella en petits cubes 5 pincées de thym et de sarriette Un peu de poivre gruyère râpé...

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Tags: bacon, mozzarella, moutarde chèvre basilic

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28 juillet 2013

Tarte au mascarpone bacon et lardons

Ingrédients : Une pâte feuilletée 5 oeufs 250 g de mascarpone 15 cl de lait 150 g de dés de jambon 150 g d'allumettes de bacon fumé 1/2 bûche environ de fromage de chèvre Du parmesan Sel + poivre 15 petites feuilles de basilic frais 4 pincées de piment...

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Tags: bacon, mascarpone, Jambon

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24 novembre 2012

Beignets de courgettes

Ingrédients : 3 belles courgettes 2 cuillères à soupe de crème fraîche fleurette à 20 % 5 cuillères à soupe de lait demi écrèmé 250 g de farine Un sachet de levure alsacienne 3 oeufs Un peu de persil Une gousse d'ail Sel + poivre 5 tranches de bacon 3...

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Tags: bacon, courgette, crème fraiche

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2 novembre 2012

Aumônières courgettes chèvre et bacon

Ingrédients : 8 feuilles de brick 3 courgettes Une bûche de chèvre 8 tranches de bacon Un jaune d'oeuf Des graines de sésame Un peu d'huile d'olive 4 petites pincées de piment d'Espelette Sel + poivre Préparation: Eplucher et couper en petits morceaux...

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Tags: bacon, Fromage de chèvre, feuilles de brick

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