10 août 2017

Tatin de tomate à la provençale

Ingrédients: Une  pâte  brisée  3  ou 4 tomates bio ,rouge ,noir,  et jaune  200 g de  gruyère  râpé  2 grosses  cuillères  à  soupe  de  parmesan  Une petite  bûche  de  chèvre 25   ou plus  de feuilles de  basilic  huile d'olive  10  olives  noirs dénoyautes  Sel ,  poivre ,  thym  , et origan Un  jaune  d'oeuf      Préparation: Préchauffer... [Lire la suite]
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22 juillet 2016

Cake saumon, yaourt, basilic et tomates séchées.

  Ingrédients : 120 g de  saumon  fumé,  3 tranches  environ 40 g  de  tomates  séchées Un  yaourt  nature  Danone 4 oeufs 150  g  de  farine   Un  sachet  de  levure  Alsacienne 5  cl  d' huile d'olive   100  g  de  gruyère  râpé Sel  +  poivre 3 pincées  de  thym  frais  10  petites  feuilles  de basilic  frais ... [Lire la suite]
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19 octobre 2014

sardines farcies à la brousse

  Ingrédients : 10  sardines  Une  échalote  Une  gousse  d'ail  Quelques  pincées  de  basilic  Quelques  pincées  de  cerfeuil   ou  de  persil  Un peu  de  brousse  ( fromage ) Sel + poivre      Préparation: Lavez et écaillez les  sardines. Retirez l'arête centrale pour préserver  les filets. Réservez. Dans  un saladier mettez la brousse, le  basilic, le... [Lire la suite]
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15 août 2013

taboulé au basilic

   Ingrédients  :  Une boite  de   500 g de  tomacouli  ail  et   fines  herbes  (Panzani ) 400  g  de  couscous  moyen   Une grosse  boite  de  miettes  de  thon  à  la  tomate  Une  boite  de  200 g   de   crevettes   décortiquées 10  olives noires  confites  dénoyautées  2 petites  boites   d'olives  vertes  farcies... [Lire la suite]
28 juillet 2013

tarte au mascarpone bacon et lardons

     Ingrédients : Une  pâte  feuilletée 5  oeufs  250  g  de  mascarpone  15  cl  de  lait  150 g de  dés  de  jambon  150 g   d'allumettes de   bacon   fumé 1/2   bûche  environ  de  fromage  de  chèvre  Du  parmesan Sel +  poivre  15  petites   feuilles    de  basilic  frais  4 pincées  de  piment  ... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

salade de riz terre et mer

    Dans  un  grand  saladier  mettre : 250  g  de  riz  cuit    Une  gousse d'ail   et  une  échalote  pelées  et finement  émincées,  4  champignons de  Paris  nettoyés  et   coupés   en petites  tranches 1/2 courgette   avec  sa  peau coupée en petits  dés Une  grosse  tomate  coupée  en  dés 10  cornichons  et   6  saucisses... [Lire la suite]

31 mai 2013

tarte patates douces et herbes de Provence

        Ingrédients : Une  pâte  brisée 200 g  de  lardons 3  patates  douces 5 pincées  de  piments  d'Espelette Un  oignon  blanc 5  feuilles  de  basilic  frais 25 cl  de  lait  demi  écrémé  4  oeufs  2  grosses  cuillères  à soupe  de   fine  chapelure  de  pain  Tipiak  ( facultatif ) 6 ou 7  pincées  de ... [Lire la suite]
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18 août 2012

soupe au pistou

   Ingrédient: 400  g  d' haricots   rouges   400  g  d'haricots  verts plats   400 g  d' haricots   jaunes     200  g  d'haricots  verts      4  pommes  de  terre 2 tomates  3 ou 4  courgettes  4  carottes  Une petite   branche  de  céleri Un gros  oignon  blanc  Pour  le  pistou : 2  tomates Une  belle ... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

daube de boeuf et son volcan de purée

      Ingrédients : 1 kg  de  boeuf 5   ou  6  carottes Un  gros  oignon  blanc 2    belles   échalottes 4  belle  gousses  d'ail  Un  gros  bouquet  garnie   de  laurier , thym  ,persil  Un peux  de  basilic Sel + poivre 3  grosses   cuillères à  soupe  de  tomate concentré Une  petite   boite  de ... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

salade haricots coco

Ingrédients: Un  petite  poivron verre  à  salade  200 g  environ  d' haricots blanc sec  (Ou  une  grosse  boite  de  haricot  blanc  6 heures  de  trempage  c'est long  ) 3 tomates  L'huile d'olive  Olives noir dénoyauté  Cornichons  Une  grosse  boite  de thon à la tomate  4  oeufs  dur  Sel + poivre  Quelles   feuilles   de... [Lire la suite]
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