750 grammes
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la petite cuisine de Giroflet
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la petite cuisine de Giroflet
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bouillon de poule
8 mars 2012

Râble de lapin à ma sauce

Râble de lapin à ma sauce
Ingrédients: 1 kg de râbles de lapin 3 gousses d'ail, 2 échalotes Sel, 4 tours de moulin à poivre saveur de Ducros Un bouillon de poule Un à 2 verres d'eau 6 à 8 pistils de safran ou 1 sachet de safran en poudre Un paquet d'olives vertes dénoyautées Une...
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7 février 2012

Tajine de canard

Tajine de canard
Ingrédients : 2 cuisses de canard Un oignon Une gousse d'ail Un safran 1/3 de citron 2 cubes de bouillon de poule 2 carottes 3 navets 4 pommes de terre Un paquet d'olives vertes dénoyautées Un cuillère à café de gingembre, curry, curcuma, coriande, canelle...
17 décembre 2009

Cuisses de canard au girolles et au cépes

Cuisses de canard au girolles et au cépes
Ingrédients: 2 cuisses de canard Un filé d'huile d'olive Un oignon, u ne échalote , 2 gousses d'ail, Sel + poivre Une pincé de coriandre,u ne pincé d'origan Un bouillon de poule 2 grand verre d'eau 150 g de girolles, 100g de jeunes cèpes congeler Préparation:...
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