20 octobre 2016

Confiture de bananes au rhum

 Ingrédients : 1 kg 5 de bananes  2 jus oranges et  un  zeste  Un  jus de citron  400 gr de sucre cassonade  2 gousses de vanille  2 cuillères  à soupe de rhum  2 pincées de cannelle en poudre    Préparation:  éplucher  et  couper  en rondelles  les bananes. Les mettre dans une marmite  ajouter   le jus  de citron rapidement pour éviter   qu'elles  ne  noircissent. Bien   mélanger,  ... [Lire la suite]
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09 février 2014

floumote sans sucre

Ingrédients: 1 kg de pommes  5 oeufs Une  cuillère   à  café de  cannelle  de   ceylan en  poudre   Une  cuillère  à  café de  vanille naturelle  en  poudre  20  cl  de  lait   Préparation: Mettre à  cuire  dans  une  cocotte  les pommes  pelées  et coupées  en petits  morceaux. Ajouter  la  cannelle  et  la  vanille et laisser cuire. ... [Lire la suite]
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05 février 2014

tarte aux pommes sans sucre

   Ingrédients : Une  pâte  brisée   2 cuillères  à  soupe d'amande en poudre  Fleur d'oranger   Cannelle en poudre  3 ou  4   pommes  Amandes  effilées   facultatif    Préparation: simple  à réaliser. étaler  votre pâte brisée. Si vous la faites vous-mêmes, ce  n'est  que  mieux. Dans  un moule  à tarte  étaler  la pâte  brisée. Piquer  le  fond avec  une... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Porc à l'orange et aux épices

Ingrédients : 350  g  de  porc  100 g  de  girolles  congelées  Picard  Une échalote  Un  oignon blanc  40  cl  de  vin  rouge  Une  cuillère  à café  de  gingembre en poudre  Une cuillère  à  café   de  cannelle en  poudre  Un jus d'orange et son zeste rapé 30 cl  de fond  de  veau  Une à  2  petites cuillères  à café   de... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

cornes de gazelle

   Préparation : 250 g de  farine  80 g  de  beurre  fondu Un  oeuf 2 cuillères  à  soupe de  fleur  d'oranger Une  pincee  de  sel Un  sachet  de  sucre  vanillé                                                                            ... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

tiramisu en chantilly au siphon

  Ingrédients:  150 g  de  mascarpone  30 cl  de  crème  fleurette  Une  cuillère   à café  de  cannelle  Une   cuillère  à  café  d'extrait   de  vanille  liquide  100 g  de  sucre  en  poudre  Moi  je  n'ai  mis   que  60 g  2  jaunes   d'oeufs  100 g    de  biscuits   à  la ... [Lire la suite]
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15 décembre 2012

rollicos amandes et cannelle

  Ingrédients : 250 g  de  farine  65 g  de  sucre  en poudre  65 g  de  beurre  fondu  1/2   cuillère à café  de  levure alsacienne  Un  sachet  de  sucre  vanillé  2 cuillères  à soupe  d'amandes  en  poudre  2 cuillères  à café  de cannelle en poudre 2 oeufs + un  jaune    Préparation : Dans un  saladier mélanger du bout  des  doigts farine,... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

Mantécaos de ma grand mère

  Ingrédients : 250  g  de  farine  60 g de  sucre  en poudre  12  cl  d'huile  1/2 sachet  de  levure  alsacienne  Un  sachet  de  sucre  vanillé  Préparation : Dans  un  saladier mettre  la farine, la levure , avec  le  bout  des  doigts mélanger puis  rajouter  le  sucre  et le  sucre  vanillé  mélanger à nouveau , incorporer  petit   à... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

beignets de courges

    Ingrédients : 650 g  de  courges  3 oeufs  30  g  de  sucre  en poudre  2  cuillères  à café  de  cannelle en poudre  200 g  de  farine Un  sachet  de  levure  alsacienne  2  sachets  de  sucre  vanillé Préparation: Nettoyer, éplucher  et couper  en morceaux  la  courge  la faire    cuire  à la  vapeur. Une  fois  cuite la... [Lire la suite]
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07 février 2012

Tajine de canard

  Ingrédients : 2 cuisses de  canard  Un  oignon Une   gousse   d'ail Un  safran 1/3  de  citron  2  cubes  de  bouillons  de  poule   2   carottes   3 navets 4  pommes   de  terre Un  paquet  d'olives  vertes  dénoyautées Un cuillère à café  de , gingembre ,curry ,curcuma ,coriande ,canelle, moulu   Préparation: Dans  une  cocotte... [Lire la suite]
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