14 août 2017

Confiture figues miel d'oranger, cannelle et pignons de pin

  Ingrédients: Pour environ  3 kg de  petites   figues   500 g de sucre roux   Une gousse de vanille  2 cuillères à café de cannelle   5 cuillères  à soupe  de miel d'oranger  50 g de pignons de pin  Préparation: Laver et couper les figues en deux sans les éplucher. Mettre dans une cocotte, rajouter le sucre, la cannelle, la gousse de vanille fendue  en deux  et  grattée  et  le miel d'oranger. Laisser cuire à  feu... [Lire la suite]
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24 novembre 2016

Truffes à la noix de coco et aux épices de Noël

  Ingrédients pour les truffes  noires  : 2 jaunes  d'oeuf  120 g  de  beurre  ramolli 200 g  de  chocolat noir Nestlé dessert Un  sachet  de  sucre  vanillé  1/2 cuillère  à  café de cannelle  en  poudre  1/2  cuillère à café   de  gingembre  en  poudre  Cacao en  poudre   Ingrédients  pour les truffes blanches : 2 jaunes d'oeuf  120 g de  beurre... [Lire la suite]
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09 février 2014

Floumote sans sucre

    Ingrédients: 1 kg de pommes  5 oeufs Une  cuillère   à  café de  cannelle  de   ceylan en  poudre   Une  cuillère  à  café de  vanille naturelle  en  poudre  20  cl  de  lait   Préparation: Mettre à  cuire  dans  une  cocotte  les pommes  pelées  et coupées  en petits  morceaux. Ajouter  la  cannelle  et  la  vanille... [Lire la suite]
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05 février 2014

Tarte aux pommes sans sucre

     Ingrédients : Une  pâte  brisée   2 cuillères  à  soupe d'amandes en poudre  Fleur d'oranger   Cannelle en poudre  3 ou  4   pommes  Amandes  effilées   facultatif    Préparation: simple  à réaliser. Etaler  votre pâte brisée. Si vous la faites vous-même, ce  n'est  que  mieux. Dans  un moule  à tarte  étaler  la pâte  brisée. Piquer  le... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Porc à l'orange et aux épices

  Ingrédients: 350  g  de  porc  100 g  de  girolles  congelées  Une échalote, un  oignon blanc  40  cl  de  vin  rouge  Une  cuillère  à café  de  gingembre et de cannelle en poudre  Un jus d'orange et son zeste rapé 30 cl  de fond  de  veau  Une à  2  petites cuillères  à café   de  maïzena  Sel  et  poivre  Préparation : Couper la... [Lire la suite]
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01 septembre 2013

Pilons de poulets menthe et 4 épices

  Ingrédients : 5  pilons  de  poulets   épices  marocaines  1/2  cuillère  à  café de cannelle  Une  cuillère  à  soupe  de  Paprika, curry,  gingembre  Un  gros  bouquet  de  feuilles  de  menthe Le jus  d'un  citron  huile  d' olive extra vierge  Sel +  poivre   Préparation : Mettre  tous  les  pilons  de poulets  dans  un... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

Cornes de gazelle

  Ingrédients  pour la pâte: 250 g de  farine  80 g  de  beurre  fondu, un  oeuf 2 cuillères  à  soupe de  fleur  d'oranger Une  pincée  de  sel, un  sachet  de  sucre  vanillé                                                                     ... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

Tiramisu en chantilly au siphon

 Ingrédients:  150 g  de  mascarpone  30 cl  de  crème  fleurette  Une  cuillère   à café  de  cannelle  Une   cuillère  à  café  d'extrait   de  vanille  liquide  100 g  de  sucre  en  poudre  "je  n'ai  mis   que  60 g " 2  jaunes   d'oeufs  100 g    de  biscuits   à  la  cuillère  ... [Lire la suite]
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15 décembre 2012

Rollicos amandes et cannelle

    Ingrédients : 250 g  de  farine  65 g  de  sucre  en poudre  65 g  de  beurre  fondu  1/2   cuillère à café  de  levure alsacienne  Un  sachet  de  sucre  vanillé  2 cuillères  à soupe  d'amandes  en  poudre  2 cuillères  à café  de cannelle en poudre 2 oeufs + un  jaune   Préparation:  Dans un  saladier mélanger du bout  des... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

Mantécaos de ma grand mère

  Ingrédients : 250  g  de  farine  60 g de  sucre  en poudre  12  cl  d'huile  1/2 sachet  de  levure  alsacienne  Un  sachet  de  sucre  vanillé  Préparation : Dans  un  saladier mettre  la farine et la levure. Avec  le  bout  des  doigts mélanger puis  rajouter  le  sucre  en poudre et le  sucre  vanillé  mélanger à nouveau , incorporer... [Lire la suite]
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