14 août 2017

Confiture figues miel d'oranger cannelle et pignon de pin

    Ingrédients: Pour environ  3 kg de  petites   figues   500 g de sucre roux   Une gousse de vanille  2 cuillères a café de cannelle   5 cuillères  à soupe  de miel d'oranger  50 g de pignon de pin  Préparation: Laver ,et couper les figues en deux sans les éplucher, mètre dans une cocotte ,rajouter le sucre ,la cannelle, la gousses  de vanille fendue  en deux   et  gratter  et  le miel d'oranger. Laisser... [Lire la suite]
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20 octobre 2016

Confiture de bananes au rhum

 Ingrédients : 1 kg 5 de bananes  2 jus oranges et  un  zeste  Un  jus de citron  400 gr de sucre cassonade  2 gousses de vanille  2 cuillères  à soupe de rhum  2 pincées de cannelle en poudre    Préparation:  éplucher  et  couper  en rondelles  les bananes. Les mettre dans une marmite  ajouter   le jus  de citron rapidement pour éviter   qu'elles  ne  noircissent. Bien   mélanger,  ... [Lire la suite]
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09 février 2014

floumote sans sucre

Ingrédients: 1 kg de pommes  5 oeufs Une  cuillère   à  café de  cannelle  de   ceylan en  poudre   Une  cuillère  à  café de  vanille naturelle  en  poudre  20  cl  de  lait   Préparation: Mettre à  cuire  dans  une  cocotte  les pommes  pelées  et coupées  en petits  morceaux. Ajouter  la  cannelle  et  la  vanille et laisser cuire. ... [Lire la suite]
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05 février 2014

tarte aux pommes sans sucre

   Ingrédients : Une  pâte  brisée   2 cuillères  à  soupe d'amande en poudre  Fleur d'oranger   Cannelle en poudre  3 ou  4   pommes  Amandes  effilées   facultatif    Préparation: simple  à réaliser. étaler  votre pâte brisée. Si vous la faites vous-mêmes, ce  n'est  que  mieux. Dans  un moule  à tarte  étaler  la pâte  brisée. Piquer  le  fond avec  une... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Porc à l'orange et aux épices

Ingrédients : 350  g  de  porc  100 g  de  girolles  congelées  Picard  Une échalote  Un  oignon blanc  40  cl  de  vin  rouge  Une  cuillère  à café  de  gingembre en poudre  Une cuillère  à  café   de  cannelle en  poudre  Un jus d'orange et son zeste rapé 30 cl  de fond  de  veau  Une à  2  petites cuillères  à café   de... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

cornes de gazelle

   Préparation : 250 g de  farine  80 g  de  beurre  fondu Un  oeuf 2 cuillères  à  soupe de  fleur  d'oranger Une  pincee  de  sel Un  sachet  de  sucre  vanillé                                                                            ... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

tiramisu en chantilly au siphon

  Ingrédients:  150 g  de  mascarpone  30 cl  de  crème  fleurette  Une  cuillère   à café  de  cannelle  Une   cuillère  à  café  d'extrait   de  vanille  liquide  100 g  de  sucre  en  poudre  Moi  je  n'ai  mis   que  60 g  2  jaunes   d'oeufs  100 g    de  biscuits   à  la ... [Lire la suite]
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15 décembre 2012

rollicos amandes et cannelle

  Ingrédients : 250 g  de  farine  65 g  de  sucre  en poudre  65 g  de  beurre  fondu  1/2   cuillère à café  de  levure alsacienne  Un  sachet  de  sucre  vanillé  2 cuillères  à soupe  d'amandes  en  poudre  2 cuillères  à café  de cannelle en poudre 2 oeufs + un  jaune    Préparation : Dans un  saladier mélanger du bout  des  doigts farine,... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

Mantécaos de ma grand mère

  Ingrédients : 250  g  de  farine  60 g de  sucre  en poudre  12  cl  d'huile  1/2 sachet  de  levure  alsacienne  Un  sachet  de  sucre  vanillé  Préparation : Dans  un  saladier mettre  la farine, la levure , avec  le  bout  des  doigts mélanger puis  rajouter  le  sucre  et le  sucre  vanillé  mélanger à nouveau , incorporer  petit   à... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

beignets de courges

    Ingrédients : 650 g  de  courges  3 oeufs  30  g  de  sucre  en poudre  2  cuillères  à café  de  cannelle en poudre  200 g  de  farine Un  sachet  de  levure  alsacienne  2  sachets  de  sucre  vanillé Préparation: Nettoyer, éplucher  et couper  en morceaux  la  courge  la faire    cuire  à la  vapeur.Une  fois  cuite la... [Lire la suite]
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