27 décembre 2016

Cannelés au chévre

     Ingrédients  pour  10 cannelés : 25 cl  de  lait   30  g   de  beurre  50 g  de  farine  2  crottins   de  chèvre  moelleux  environ  120 g  2 oeufs  soit   1 entier + 1 jaune  Sel +  poivre  Une  pincée   de  noix  de  muscade  moulue  Préparation : Faire  bouillir  dans   une   casserole   le   lait    et... [Lire la suite]
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02 août 2013

tarte crème fraîche et 4 fromages

    Ingrédients :  Une  pâte  feuilletée  2 briquettes  de 20  cl  de crème légère semi épaisse   Une boule de  mozarella  Quelques  tranches  de  fromage  de  chèvre  Quelques  tranches  d'emmental  Un peu  de  parmesan  Sel  +  poivre  Quelques  pincées de : Sarriette, origan, basilic, thym frais, ail  semoule  Une  petite  tomate  cerise et 4 olives... [Lire la suite]
20 mai 2012

madeleines au chèvre et au fenouil

Ingrédients : 60  g  de  crottin   de  chèvre  125 g   de  beurre  150  g  de  farine  3  oeufs  50  g  de  maïzena  2  sachets   de  levure  alsacienne  Une  cuillère   à  café  de  graines  de  fenouil Une  pincé  de  sel   et  de poivre  Un  peux  d'huile   pour  les  moules  Préparation : Faite... [Lire la suite]
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26 août 2010

tarte crottin de chévre poivron et champignons

  Ingrédients : Un    crottin  de  chèvre  Un petit  poivron  rouge  Un  filé  d'huile  d'olive  25 cl de  crème  fraîche   à  3%  10  petits   champignons  de  paris  frais  Un  petit  oignon  Sel + poivre  4 oeufs  Du  parmesans      Pour la  pâte  brisée : 200  g  de  farine  100 g  de ... [Lire la suite]
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