champignons - la petite cuisine de Giroflet

31 décembre 2023

Pilons de poulets à la moutarde

Ingrédients: 8 pilons de poulets,400 g de champignons de Paris Un oignon,un filé d'huile d'olive 10 tours de moulin saveurs et épices,sel Un peu de percil, thym et romarin Une cuillères de fond de veau dilué dans 10 cl de vin blanc et 10 cl d'eau deux...

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Tags: champignons, poulets, vin blanc, Moutarde

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20 novembre 2022

Veau sauce citron

Ingrédients: 1 kg de veau, 5 carottes, champignon de paris une grosse boite Percil,5 échalotes, poivre , Sel,4 pincées d'ail des ours, 3 pincées de paprika, 4 pincées d'herbes de Provence, Une grosse cuillère à soupe de maïzena, Deux grosses cuillères...

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Tags: champignons, citron, Carottes

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17 février 2018

Poulet à la bière et baies de genièvre

Ingrédients: 2 belles cuisses de poulet fermier Un oignon blanc, 4 gousses d'ail, 2 sachets de safran 25 cl de bière blonde, 2o cl d'eau Une grosse cuillère à soupe de fond de veau 200 g de champignons de Paris, u n peu de persil, sel, poivre 1 cuil à...

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Tags: champignons, lardons

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6 janvier 2017

Aiguillettes de poulet et sa sauce au chèvre

Ingrédients: 500 g d'aiguillettes de poulet 2 échalotes persil Sel et poivre 3 pincées d'herbes de Provence Une cuillère à soupe d'huile d'olive Un boite de 230 g de champignons de Paris émincés 100 g d'allumettes de petit salé fumé Une bûche de fromage...

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Tags: champignons, Chèvre

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16 janvier 2012

Lapin à la crème et aux 4 épices

Ingrédients: pour 2 personnes 2 cuisses de lapin Un peu d'huile Une petite boite de champignons de Paris Une dizaine ou plus d'olives vertes dénoyautées Sel + poivre Une gousse d'ail Un oignon Une échalote Une cuillère à café de maïzena 5 pincées de quatre...

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Tags: champignons, lapin

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17 novembre 2010

Omelette de pommes de terre champignons et vin blanc

Ingrédients: Quelques champignons de paris frais 3 pommes de terre 4 oeufs Un oignon 5 cl de vin blanc Sel poivre 4 pincées d'herbes de Provence Un peu d'huile d'olive Préparation : Nettoyer et couper en lamelles les champignons, éplucher et émincer l'oignon,...

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Tags: champignons, Pomme de terre, vin blanc

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20 août 2010

cuisses de poulet au piment d'espelette

Ingrédients : 2 cuisses de poulet 8 champignons de paris frais des d'allumettes de bacon fumé Une échalote Huile d'olive Une carottes 6 tour de moulin à sel de l'himalaya 1/2 cuillère à café de piment d'espelette 20 cl de crème fraîche à 3% Un peux d'eau...

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Tags: champignons, poulets

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14 décembre 2009

Petits farci

Ingrédients: Un poivron, 8 tomates , 3 courgettes 5 pommes de terre 4 grosses champignons Chair à saucisse Un peu de pains dur râpé Un oignon , 3 gousses d'ails Une petite échalote ( facultaif ) Sel + poivre Une pincée de basilic et d'origan , persil...

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Tags: champignons, tomates, courgettes, Chair a saucisse

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