30 juillet 2012

Biscuit roulé

 

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  Ingrédients :

  • 150  g  de  farine  type  45
  • 5  oeufs
  • 80  g  de  sucre  en  poudre
  • Un  sachet  de  levure  alsacienne 
  • 2  sachets  de  sucre  vanillé  
  • Une  pincée  de  sel
  • 25 g  de  beurre
  • Nutella, confiture 

 

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 Préparation:

 Casser  les  oeufs, mettre  les  jaunes dans   un  saladier, les  blancs dans  un  bol . Ajouter  le  sucre  aux  jaunes. Travailler  jusqu'à ce  que  la  pâte  face  un   ruban. Ajouter  le  sucre   vanillé,  la  farine  et  la  levure. Bien  mélanger. Battre   les  blancs  en  neige   ferme et  les rajouter  délicatement  à la   pâte et  terminer   par  le  beurre   fondu  qui  apporte   au  roulé   du  moelleux et  facilite le  roulage. Préparer  un  papier   sulfurisé   plus   grand   que   le   biscuit   et  étaler   la  pâte. Four  à   200 ° c 8  minutes  environ.Lorsque  le  gâteau   est   cuit  le  démouler   rapidement  sur   un   torchon. Garnir de  nutella   ou  de confiture et  rouler  en  vous  aidant   du  torchon.bien  resserrer  les  extrémités  comme  pour  faire  un gros  bonbon et laisser  refroidir. Une  fois  refroidi, démouler  et  couper   les  extrémités.

 

 

 

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15 octobre 2010

Sablés légers au nutella

 

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Ingrédients pour 12  sablés  environ:

  • 250  g  de   farine
  • 80 g  de  sucre
  • Un  oeuf
  • 125  g  de  beurre à température  ambiante
  • Sel
  • Nutella  ou  confiture

 

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Préparation:

Dans  un  saladier  mélanger  la  farine avec le  sucre et  un  peu  de  sel . Ajoutez l'oeuf  et  mélangez  du  bout   des  doigts pour obtenir une  pâte  sableuse .Terminez en  ajoutant  le  beurre  qui  va lier  la pâte  malaxez  pendant  3  à  5  minutes  pour  obtenir  une  pâte homogène, étalez  la  pâte  sur  un  plan  de   travail.  Et  découpez avec  un  emporte-pièce  moi  le  dessus  d'un verre tous simplement sur  la  moitié   des  biscuits  faites  2  trous mettez  les   biscuits  sur  une  plaque  tapissée   de  papier cuisson. Four à  200 ° c  15  minutes .Sortez les  biscuits  du  four  et laissez   refroidir puis  étalez  le  nutella  sur  les  biscuits  sans  trous  pour  décorer  facilement  vos  sablés vous  pouvez  saupoudrez  de  sucre  glace .Mettez    un  biscuit  à  trous  sur  chaque  biscuits  recouvert  de  nutella.

 

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Vraiment   facile à faire   c'est  petits  sablés   sons  délicieux .

Recette  de  cyril   lignac .

 

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