15 août 2018
Tartelette aux endives et au comté
Ingrédients pour 4 tartelettes:
4 endives
Un petit oignon blanc
15 g de beurre
20 cl de créme légère à 4 % MG
2 oeufs
Sel, poivre, quelques pincées de piment d'Espelette
100 g de comté
4 tomates cerises
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C. Oter la base amère des endives puis émincer les en rondelles. émincer l'oignon et faites revenir le tout au beurre 15 minutes... [Lire la suite]25 septembre 2017
Tarte Tatin d'endives, chèvre et dés de jambon
Ingrédiens :
Une pâte brisée
Un peu de beurre pour le moule
9 endives
Un petit oignon blanc nouveau
Une bûche de chèvre
75 g de dés de jambon
Sel, poivre, piment d'Espelette, herbes de Provence
Un jaune d'oeuf, un peu de sésame doré
Préparation:
Faire cuire à la vapeur les endives 15 minutes jusquà ce qu'elles soient tendres, plus du tout croquantes. Egouter les bien. Pour la recette mieux vaut les cuire la veille et... [Lire la suite]
