02 février 2010

Clafoutis framboise ananas et mirabelles

clafouti 1

Ingrédients :

  • 125 g de farine 
  • 2 oeufs 
  • 2   cuillères  à soupe de rhum  (ou de kirsch )
  • Une  pincé de sel 
  • 80 g de sucre 
  • 30 g de beurre 
  • Un sachet de sucre vanillée 
  • 1/3 litre  de lait  
  • 700 g  de fruites congeler  mirabelles ,  annanas  ,franboise

clafouti 2

Préparation:

Faite une pâte avec toutes les proportion  indiquées ci dessus,en  procédant comme pour  une  pâte à frire.Faite décongeler les  fruits ,  coupées en morceaux, mélanger à la pâte verser la préparation dans un moule beurré, choisir  le moule pour que le clafoutis n'ai que 2 à 3 cm de hauteur .Saupoudrer  d'un sachet de sucre vanillée  Cuir au four à  180 °c   35 à  40   min  .

Remarques :

Presque tous les fruits peuvent être utilisés pour composer un clafoutis Cerise , prune , abricot , mûre , poire  ,pomme , pruneaux ,raisins secs  Pour un clafoutis  moins couteux, et moin calorique .On peu suprimer le beurre., et 1 oeuf ,il sera tous aussi bon .en diminuant un peu la quantité de lait ,et en joingnant  cuillère  à  café  de  levure ,on obtient un clafoutis  faisant  gâteau  aux fruits  

étape de ma recette  .....

2010_01_31clafoutie

Posté par giroflet à 16:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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