05 décembre 2011
Petits pains multicéréales
Ingrédients:
- 2 sachets de levure de boulanger
- 200 g de farine type 65
- 200 g de farine type 55
- 100 g de farine multicéréales
- Une cuillère à café de sucre roux
- 20 g de beurre
- 33 cl d'eau
- Une cuillère à café de sel
- Une cuillère à soupe de pavot bleu
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
- Une cuillère à soupe de lin brun
- Une cuillère à soupe de graines de courges
- 2 cuillères à soupe de sésame doré
Préparation:
Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la M.A.P.. Lancer le programme pétrir et lever. Une fois le programme fini sortir la pâte de la machine. Fariner le plan de travail et former des petites boules de 100 g environ. Mettre sur une plaque, recouvrir d'un torchon et laisser lever 40 minutes environ ensuite inciser ou pas vos petites boules. Les déposer dans le fond du four avc un bol d'eau. Four à 180 °c 20 à 25 minutes environ.