Aumônières courgettes chèvre et bacon
Ingrédients :
- 8 feuilles de brick
- 3 courgettes
- Une bûche de chèvre
- 8 tranches de bacon
- Un jaune d'oeuf
- Des graines de sésame
- Un peu d'huile d'olive
- 4 petites pincées de piment d'Espelette
- Sel + poivre
Préparation:
Eplucher et couper en petits morceaux les courgettes. Les faire revenir dans un petit filet d'huile d'olive. Saler, poivrer et ajouter le piment d'Espelette. Ne pas trop les cuire, il faut qu'elles soient un peu croquantes mais pas trop. Etaler la feuille de brick, déposer la tranche de bacon ensuite une grosse cuillère à soupe de courgettes Et pour finir une tranche de fromage de chèvre. Refermer et former votre aumônière. Attacher avec une petite ficelle. Battre le jaune d'oeuf additionné d'une grosse cuillère à soupe de sésame et badigeonner l'aumoniére. Mettre au four 10 minutes.
Accompagner tres bien d'une petite salade de mâche,
délicieusement bon !!
