09 novembre 2014

Pain aux lardons et aux olives noires

   Ingrédients : 500 g de farine type 55 Une cuillère  à soupe  d'huile  d'olive  25 cl d'eau  10 g de  levure  de  boulanger  en sachet  Une cuillère  à soupe de sucre   en poudre  Une  cuillére  à café  de sel  100 g de lardons  fumés  10 olives noires  dénoyautées 50 g de tomates  séchées  Une cuillère à café d'origan  Une cuillère à  café de  thym frais  Une cuillère à soupe... [Lire la suite]

01 avril 2014

pain au Maroilles et aux herbes de Provence

    Ingrédients : Un sachet  de  levure de  boulanger  350  g  de  farine  type 55  150 g  de  farine de petit  épeautre demi-complète type  110 Une  cuillère  à soupe d'huile d'olive  250 ml  d'eau  100 g  de  gruyère  râpé  Une  cuillère  à café  de  curry  1/2   c  à  c  suffit 5 pincées : d'origan, thym, sarriette, romarin  Un Maroilles Fauquet ... [Lire la suite]
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12 février 2014

blanquette de veau à ma façon

    Ingrédients : 1 kg  de  morceaux de   veau 20  cl de  vin  blanc  30 cl d'eau + 3 cuillères à café  de  fond  de  veau  2 échalotes  Persil Une  petite  gousse  d'ail  poivre  Une  petite  boite de champignons de Paris  Un zeste d'orange  6  pincées   en poudre  de : sarriette, romarin, laurier,  thym   50  cl    de  crème  fraîche... [Lire la suite]
02 août 2013

tarte crème fraîche et 4 fromages

    Ingrédients :  Une  pâte  feuilletée  2 briquettes  de 20  cl  de crème légère semi épaisse   Une boule de  mozarella  Quelques  tranches  de  fromage  de  chèvre  Quelques  tranches  d'emmental  Un peu  de  parmesan  Sel  +  poivre  Quelques  pincées de : Sarriette, origan, basilic, thym frais, ail  semoule  Une  petite  tomate  cerise et 4 olives... [Lire la suite]
03 juin 2013

beignet de mozzarella

  Ingrédients : 2  mozzarellas Chapelure  Farine 3 oeufs  5  pincées  de  thym frais  5 petites  feuilles  de  basilic  frais  Sel +  poivre  Préparation :  Couper  la  mozzarella  en  tranches   un  peu  épaisses ( mais  pas  trop ). Dans un  saladier  battre  les  oeufs, saler, poivrer et  ajouter  les  herbes. Passer  les  tranches  de... [Lire la suite]
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03 février 2012

lasagnes de blettes

Ingrédients: Une  botte  de  blette 10 plaques   de  lasagnes 2   oignons 2  cuillères  à  café  d'huile  d'olive 3 gousses  d'ail 100  g  de parmesan  râpé Un peux  de  gruyère  râpé Une  petite  boite   de  tomate  pelé Un  peux  d'herbes  de  provence Sel +  poivre Un  peux  de basilic Un peux  d'origan 150  g  de  bacon ... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

tomates séché au micro onde 2

    Ingrédients: 2 kg  environ de tomates  roma   ou  olivette (Tomate charnue  qui  ne  rendent  pas  beaucoup  d'eau )  Un  peux thym.  et herbes de provence Un peux de sucre  en  poudre Sel + poivre      Préparation: Couper  en  deux  les  tomates . Les  mettre  sur  une   plaque   qui  vas   au   micro onde . Côté  ... [Lire la suite]
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27 mai 2011

pizza champignons lardons et 3 fromages

 Ingrédients: pour la pâte : 450   de  farine + Sel  Une  cuillère  à  soupe  d'huile d'olive  24 cl  d'eau  2 sachets  de  levure  de  boulanger  pour  la  sauce : 3  petites  boites  de  400 g  de  tomate  pelé 2   gousses  d'ail Sel + poivre Quelles  pincés  d'herbes  de  provence  Un  peux  de   l'origan Un  peux ... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

tarte chévre frais et champignons de paris

Ingrédients: Une pâte  brisée  3 oeufs  2 petites  gousses  d'ail  Un petit  fromage  frais  de  chèvre  20 cl de crème légère à 3 % mg  160 g  de  lardons  de  volaille   moins de 15 % mg  3 pincées  d'herbes de  provence  Sel + poivre  6 ou  7 champignons  de  paris  environ Préparation: étaler la pâte  brisée dans  un moule  à tarte  piquet le  fond  avec... [Lire la suite]
27 octobre 2010

raviollis de crustacés et sa sauce provençal

  Ingrédients: Pour la pâte: 400 g  de farine  4 jaunes d'oeufs  , + 2 entiers  Une cuillère à soupe d'huile d'olive  Un peux de  sel  Un  peux d'eaux  si  besoin      Préparation   de la  pâte : Mettre les  ingrédients dans le  robot  ,et hop le  travail  se  fait tous  seule  Rajouter  si il faux  un peux d'eau ,une  fois  la  pâte  pétri . Faire ... [Lire la suite]
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