09 novembre 2014

Pain aux lardons et aux olives noires

   Ingrédients : 500 g de farine type 55 Une cuillère  à soupe  d'huile  d'olive  25 cl d'eau  10 g de  levure  de  boulanger  en sachet  Une cuillère  à soupe de sucre   en poudre  Une  cuillére  à café  de sel  100 g de lardons  fumés  10 olives noires  dénoyautées 50 g de tomates  séchées  Une cuillère à café d'origan  Une cuillère à  café de  thym frais  Une cuillère à soupe... [Lire la suite]

20 septembre 2014

pain de son de blé

    Ingrédients : Un sachet de levure de boulanger  400 g de farine type 55  50 g de son de blé  50 g   de farine de seigle  type 130 2 cuillères à soupe de gluten  37  cl d'eau  Une cuillère à soupe d'huile d'olive   Préparation: Mettre les  ingrédients dans l'ordre dans la machine. Lancer  le  programme pétrir et lever. Une fois le programme fini  vérifier que le volume de la pâte a  bien doublé sinon prolonger  la levée... [Lire la suite]
Posté par giroflet à 22:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
20 septembre 2014

Pain complet

    Ingrédients: 1 sachet de levure de  boulanger  500 g  de  farine  de blé intégrale type 150 2 cuillères à soupe de  gluten  37 cl   d'eau  1,5 cuillère à café de sel  Un peu d'huile d'olive  Préparation : Mettre  les ingrédients dans l'ordre dans la  cuve  de la  machine  sauf   l'huile d'olive. Lancer   le   programme 13  pétrir et lever. Une fois le programme fini  vérifier que le volume de la... [Lire la suite]
04 juillet 2014

Salade italienne

    Ingrédients: 300 g  de  tomates  cerises rouges 150 g de  tomates cerises  jaunes  250 g de billes de  mozzarella 125 g de roquette  12 tranches très fines  de prosciutto  2 échalotes roses  Une cuillère à café rase de  moutarde Savora  Une cuillère à soupe de vinaigre balsamique  4 cuillères à soupe  d'huile d'olive  Sel + poivre  Préparation: Laver et essorer la  roquette. La mettre dans  un... [Lire la suite]
27 mai 2014

tomates à la provençale

        Ingrédients: Un  kilo  de tomates  mures 4 oeufs  frais Du  persil 3 petites  gousses  d'ail Un peu d'huile  d'olive Sel + poivre     Préparation : Laver  et couper  en  deux les tomates, mettre  dans  une  poèle le  côté  bombé en dessous. Hacher le  persil  et émincer  l'ail et  le mettre  dessus. Saler, poivrer, assaisonner d'un filet  d'huile d'olive... [Lire la suite]
Posté par giroflet à 15:10 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 mars 2014

ciabatta noix et emmental

    Ingrédients : Eau 450  ml  Une  grosse  cuillère  à  soupe  d'huile  d'olive  Une  cuillère à café  de sel  750 g  de  farine  ordinaire type  55  Noix concassées  80  g  Emmental  rapé  80 g  2 sachets  de  levure   de boulanger  sèche       Préparation : Verser  dans  la  cuve  les  ingrédients  dans   l'ordre... [Lire la suite]
Posté par giroflet à 14:20 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

11 janvier 2014

pompe à huile

    Ingrédients : 550  g  de  farine  2  sachets  de levure boulangère instantanée  (Francine )  3 oeufs Un  zeste de  citron vert Un  zeste   d' orange  Une  petite  pincée  de  sel  Une  cuillère  à soupe   de  fleur d'oranger  Un sachet  de  sucre  vanillé naturel  60  g  de  sucre  10  cl de  lait  15 cl d'huile d'olive fruitée  Un... [Lire la suite]
04 septembre 2013

les fameuses tomates séchées au micro onde

    La  recette  est  déjà  sur  mon  blog,  article  plus  bas. Mais  je  suis  si  fière  de  ma  petit  recette  que  rebelote  je  refais  un  tit .......  article  car mes   tomates  séchées  ont  un  succès   sur le  net. On  vient  visiter  Ma  petite  cuisine ......  et    regarder  LA  (-: Recette... [Lire la suite]
Posté par giroflet à 12:07 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 septembre 2013

pilons de poulets menthe et 4 épices

    Ingrédients : 5  pilons  de  poulets   épices  marocaines  1/2  cuillère  à  café de cannelle  Une  cuillère  à  soupe  de  Paprika, curry,  gingembre  Un  gros  bouquet  de  feuilles  de  menthe Le jus  d'un  citron  huile  d' olive extra vierge  Sel +  poivre      Préparation : Mettre  tous  les  pilons  de poulets... [Lire la suite]
Posté par giroflet à 16:20 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 août 2013

taboulé au basilic

   Ingrédients  :  Une boite  de   500 g de  tomacouli  ail  et   fines  herbes  (Panzani ) 400  g  de  couscous  moyen   Une grosse  boite  de  miettes  de  thon  à  la  tomate  Une  boite  de  200 g   de   crevettes   décortiquées 10  olives noires  confites  dénoyautées  2 petites  boites   d'olives  vertes  farcies... [Lire la suite]