Tarte chou blanc et langanise
Ingrédients :
- Une pâte brisée
- 500 g de chou blanc fraîchement coupée du jardin de mon frère henri
- 2 saucisses de porc
- Un bon morceau de longanisse douce
- 2 échalotes
- 4 oeufs .
- 100 g de fromage blanc
- Sel poivre
- 6 ou 7 pincées de paprika doux, 3 pincées d'herbes de Provence
- 100 de lardons
Préparation:
Laver et couper le chou blanc en lamelles , faite le blanchir dans une cocotte remplie d'eau .Réserver :
Dans une pôle faite revenir sans huile les saucisses et la langanisse coupées en rondelles .Rajouter les petits lardons , et le chou blanc ,le paprika , les herbes de Provence , saler et poivrer laisser cuir 20 à 25 minutes environ retirer du feu et égoutter la préparation ,garder le jus et laisser refroidir .Dans un moule à tarte dérouler le cercle de pâte .Mettre la préparation dessus , dans un bol battre les oeufs , le fromage blanc et le jus de cuisson que vous avait garder verser sur le dessus .
Saupoudrer de gruyére râpé .Four à 220 ° c 35 à 40 minute environ à surveillé
Asser fiére de ma tarte, à manger froide ou chaude, délicieuse à refaire.
