Pêches en granité citronné
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 pêches jaunes
- 3 citrons
- 2 brins de menthe
- 150 g de sucre en poudre
- 16 petites billes de melons
Préparation:
dans une casserole porter le sucre à ébullition avec le zeste d'un citron et 20 cl d'eau cuisez 2 min et laissez infuser hors du feu ,mélangez ce sirop refroidi et filtré avec le jus des citrons versez dans un plat peu profond et placez 3 heures dans le congélateur .Dès que la préparation commence à prendre .Grattez le bord et le fond du plat toutes les 30 min avec une fourchette pour en détacher les paillettes et les ramener au centre .Pelez dénoyautez et découpez les pêches en dés .Répartissez les dans quatres verre ajoutez le granité décorez de menthe et de quelques billes de melon et servez sans tarder .Peu se faire avec tous sortes de fruits, abricot , melon , fraises , ect se petits dessert et facile a réalisser et très rafraîchissant .Pour faire mon granité j'ai utiliser du sucre vanillée fait maison .Attention se n'es pas du sucre vanillée comme dans les sachet mais juste parfumer avec les gousses de vanille que j'utilise et que je ne jeter pas , votre sucre et légèrement parfumer de vanille et c'est très bon !
Placez les verre de présentation 30 min dans le congélateur avant de les remplir,bien réfrigéré le granité fondra moins vite . .