07 mars 2021

Trompes l'oeil frites oeuf

Ingrédients  pour deux personnes : 2 pommes golden  , beurre St Hubert tartine & cuisson cannelle,1 cuis  à  soupe  de rhum  2 yaourts nature , 2 oreillons  d'abricots,2 pincées de 4 épices Préparation : Coupées les pommes sans les épluchées  et faite  comme pour faire des frites  , dans  une poêle déposez le beurre et les  frites de pommes , saupoudrez de cannelle, ajoutez  le rhum, faite  dorer un peu mais pas trop il... [Lire la suite]
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18 mai 2020

Brioche perdu aux pommes

Ingrédients: 250  a  300  gr   de brioche maisons  rassis (peu sucré) 3 oeufs,1 rapé de citron , de  la  cannelle,2 ou  3 pommes 1 sachet de sucre vanillé,50 cl de lait, un peu de beurre  Préparation: Dans un saladier battre,  oeufs, lait,  râpé de citron, cannelle  et  vanille  et réservez .Couper la brioche en tranches, nettoyer et coupées les pommes en morceaux.  Tapisser le fond d'un moule à cake avec les tranches de brioche ajouter les... [Lire la suite]
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02 janvier 2019

Tarte aux pommes "revisitée"

Ingrédients: 100 g de farine type  45 3 oeufs  60 g de beurre  Un paquet de pralin Vahiné  Un  zeste d'orange Une cuillère à café de cannelle en poudre  1/ 2 paquet de levure alsacienne 50 g de sucre en poudre  50 g environ de confiture d'abricot   Préparation:  Dans  un saladier  ,travailler le sucre, les oeufs entiers, le beurre fondu ,la farine , levure, zeste d'orange , cannelle, ajouter le  pralin vahiné  et mélanger . Versé la pâte dans un moule... [Lire la suite]
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20 septembre 2017

Soupe d'oignons nouveaux et pomme

  Ingrédients: Une botte  d'oignons  nouveaux  Une   belle pomme  golden Environ 270 Gr de pommes de terre Sel + poivre,  3 ou 4 pincées de piment d'Espelette  Pain grillé  et crème fraîche  Une  cuillère à café de bouillon de volaille  Un peu de parmesan  Préparation: Laver les oignons nouveaux, couper le vert des oignons en rondelles et le blanc en dés. Réserver une cuillère à soupe de vert, laver, éplucher et couper en morceaux la pomme et la... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Tarte aux pommes caramélisées façon pâtissier

    Ingrédients : Une pâte  brisée   5  pommes  Un  sachet  de  sucre vanillé  Beurre  Sucre vanillé  fait maison  3 cuillères à  soupe de pralin   (facultatif ) Pour la   crème pâtissière : 3 jaunes d'oeufs  Un  sachet  de sucre vanillé 50 cl de lait  30 g de sucre en poudre  30 g  de  maïzena  Une cuillère à  soupe de liqueur amaretto amanda  luxardo  ... [Lire la suite]
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17 mai 2011

Tarte aux pommes façon oriental

    Ingrédients : 4  pommes :  2  goldens , 1 pink  lady , 1  royale   gala Une  pâte   feuilletée 2  sachets   de  sucre   vanillé  Une  cuillères à café  de fleure  d'oranger Une  grosse  cuillère  à soupe  de miel  d'oranger  Une  cuillère  à café de  cannelle + Préparation: Dans  un  moule  à  tarte   déposer ... [Lire la suite]
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27 avril 2011

Tarte aux pommes et amandes

    Ingrédients:  Une  pâte  feuilletée  3 pommes  golden  70  g  de  sucre   en  poudre  200 g  de  poudre  d'amandes   20 cl  de  créme  fraîche  liquide  Un  jaune  d'oeuf  Quelques   pincées  de  vanille en  poudre   de  madagascar  Une  cuillére  à  soupe  d'armagnac  Préparation: étalé la  pâte ... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

Crème pommes et cannelle sans sucre

  Ingrédients: Pour deux ramequins  30 cl  de  lait Une gousse  de  vanille  2 oeufs  Une  pomme  3 pincées  de  cannelle  Un peu de beurre  st  Hubert oméga  3  Préparation: Beurrez  2  ramequins, versez le lait dans une casserole,avec la  gousse  de  vanille coupez  en  deux .Faite  bouillir  retirez la casserole du  feu  et laissez  infuser  5 minutes ,puis ... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Tarte aux pommes

  Ingrédients  pour  la  pâte  sablée :  250 g  de farine  125 g  de  beurre  50 g  de  sucre  en poudre  2 jaunes d'oeufs  5 cl  de lait  Une pincée  de sel  Pour la  garniture : 4 pommes  golden  400 g  de compote    de pomme  "sans  sucre  rajouter"  2 paquets de  sucre  vanillé       Préparation de la pâte  sablée :   ... [Lire la suite]
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19 décembre 2009

Moelleux pomme cannelle

Ingrédients : 200 g  de  farine  2 pommes                                                                    Une  cuillères à  soupe   cannelle  6 cuillères  à  soupe  de  lait  2 cuillères  à  soupe soupe de poudre d'amandes et de noisettes   4 oeufs , 50 g de... [Lire la suite]
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