26 mars 2014

tarte jambon pommes de terre et Maroilles

    Ingrédients: Une  pâte   feuilletée  4 oeufs 20 cl de crème  fraîche bridelight fluide 5 % 3 belles  tranches  de  jambon blanc  Sel +  poivre  4 pincées  de paprika, curcuma, curry  6  ou 7  petites  pommes de terre nouvelles   gruyère râpé Un  Maroilles  Fauquet  Un peu  de  curry       Préparation: Dans un  moule à  tarte   étalez  la  pâte... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

lasagnes chou-fleur et pommes de terre

     Ingrédients : 1 kg  de chou - fleur (congelé  picard ) 3 pommes  de terre  Une échalote  Une  petite gousse d'ail  Un  peu  de persil  Sel + poivre  Gruyère  râpé 5   à  6 grosses  cuillères à  soupe de  chapelure de pain Tipiak 6  pincées  de  sarriette en poudre 6 pincées  de thym  frais  200 g  de  lardons   fumés  Une   briquette   de 200 g   de... [Lire la suite]
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28 août 2013

flan de pommes de terre

    Ingrédients : 600 g de  pommes  de  terre  5 oeufs  150 g  de  dés  de   jambon  25 cl  de  lait demi écrémé   15  cl  de  crème fraîche à  3  % 4 pincées   de  noix  de  muscade 4 tours  de  moulin  à  poivre  4 tours  de  moulin de  sel  de  l'himalaya Parmesan     Préparation  : éplucher  vos  pommes  de... [Lire la suite]
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17 février 2013

Tourte jambon, pomme de terre et chèvre

    Ingrédients : 2 pâtes  feuilletées  200 g   de  champignons  de Paris  280 g de  pommes  de   terre  12  tranches  de  fromage  de  chèvre (Soignon) 5  tranches  de   jambon  blanc  Un  oignon  Sel + poivre  5 pincées  de   thym  frais   Une  petite gousse  d'ail  Un  jaune  d'oeuf   Un peu  de  pavot  bleu ... [Lire la suite]
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06 février 2013

tartiflette au reblochon de Savoie

      Ingrédients : Un  reblochon de  Savoie  1 kg 5   de pommes  de  terre  200  g  de  lardons  fumés Un  oignon  blanc  2  bricks   de  17  cl  de  crème  légère  épaisse ( Elle  &  Vire ) Sel  +  poivre  Du  gruyère    Préparation : Faire  cuire  à  la  vapeur  les  pommes  de terre. Une  fois... [Lire la suite]
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07 février 2012

Tajine de canard

  Ingrédients : 2 cuisses de  canard  Un  oignon Une   gousse   d'ail Un  safran 1/3  de  citron  2  cubes  de  bouillons  de  poule   2   carottes   3 navets 4  pommes   de  terre Un  paquet  d'olives  vertes  dénoyautées Un cuillère à café  de , gingembre ,curry ,curcuma ,coriande ,canelle, moulu   Préparation: Dans  une  cocotte... [Lire la suite]
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28 janvier 2012

Ragoût de petits poulpes

   Ingrédients:  1  kg  de   petits  poulpes d'huile d'olive Une  cuillère  à  soupe   de  tomate  concentré Une  grosses   boite  de  tomate   pelé Un  petit  verre    de  vin  blanc Un  bouquet   garnie   4 gousses d'ail Une grosse  boite de petit pois 6  pommes de terre  5 ou 6 carottes  2 oignons   Persil  ... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

velouté de courge

    Ingrédients : 700  g de  courge Une  pomme  de  terre Un petit oignon  blanc Un cube de  bouillon   de  volaille 4  pincées de  noix de  muscade  moulu 4   pincées de  coriandre  moulu Sel +  poivre   Préparation :  éplucher et émincer   l'oignon  ,  éplucher  et coupé en morceaux la courge , et la pomme  de ... [Lire la suite]
27 novembre 2010

potage à la courge

Ingrédients : 1 kg de courge 2  blanc de poireaux . 2 pommes  de  terre     3 carottes  2 navets blanc    Une  belle  branche  de   céleri   Sel + poivre Quelles  pincées de  noix  de  muscade Préparation: éplucher et lavait vos  légumes  ,coupé  en morceaux . Dans une marmite  rempli  d'eau  ,plonger les légumes . Cuir  tous doucement  ,une  fois  cuite ... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

omelette de pommes de terre champignons et vin blanc

  Ingrédients: Quelles  champignons de  paris  frais  3 pommes de  terre  4 oeufs  Un oignon. 5 cl  de  vin blanc  Sel + poivre  4 pincé d'herbes  de provence  Un peux d'huile d'olive    Préparation : Nettoyer et couper en lamelles  les  champignons . éplucher et émincé  l'oignon . éplucher et couper en  petits morceau  les  pommes de terre . Dans  une  pôle  faite revenir  avec ... [Lire la suite]
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