07 juin 2017

Cake aux fois de volaille et pignon de pin

Ingrédients: 3 oeufs  160 g de farine  1 sachet de levure  5 cl d'huile de tournesol 12,5 de lait demie écrème  100 g de gruyère râpé  300 g de foies  de volailles 1 échalote  2 cuillères à soupe de porto rouge  50 g de pignons de pin  4 feuilles  de basilic ciselées 3 feuilles  de menthe ciselées  Sel  et  poivre  Préparation: Préchauffez votre four à 180 C° .Dans une poêle , faite revenir  l'échalote hachée avec le beurre .... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

tourte de grenouilles au porto blanc

  Ingrédients : 2 oignons . 50 g de beurre 30 paires de cuisses de grenouille  (  congeler ) 15 cl de  porto  blanc 50 cl de fond   de  volaille 2 gousses  d'ail Une  cuillère  à  soupe  d'herbes  de  provence 20 cl de crème fraîche 2 pâte  brisée  (   ou  feuilletée )  Un  jaune d'oeuf sel + poivre   Préparation : peler et hâcher les  oignons  ,dans un faitout , les faire revenir . ... [Lire la suite]
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