poulets - la petite cuisine de Giroflet

31 décembre 2023

Pilons de poulets à la moutarde

Ingrédients: 8 pilons de poulets,400 g de champignons de Paris Un oignon,un filé d'huile d'olive 10 tours de moulin saveurs et épices,sel Un peu de percil, thym et romarin Une cuillères de fond de veau dilué dans 10 cl de vin blanc et 10 cl d'eau deux...

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Tags: champignons, poulets, vin blanc, Moutarde

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24 septembre 2016

Blancs de poulet aux cinq épices

Ingrédients: 6 blancs de poulet 1 boite de 120 gr de champignons de Paris 3 échalottes , s el poivre, 5 feuilles de menthe fraiche 1 ou 2 brins de coriandre fraîche 1 cuillère à café de Curcuma, cumin, curry, Paprika, 1/2 cuillère à café de cannelle 2...

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Tags: poivron, poulets

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14 septembre 2016

Boulettes de poulet

Ingrédients: 6 blancs de poulet 1/2 botte de ciboulette fraîche, 20 petites feuilles de menthe fraîche 250 gr de farine ++ 8 cl d'eau 2 gousses d'ail, 2 échalotes, un peu de persil 2 oeufs 2 cuil à soupe d'épices orientales persil, oignon, coriandre,...

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Tags: poulets

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7 septembre 2015

Poulet Gaston Gérard

Ingrédients : 3 belles cuisses de poulets fermiers Un peu de beurre et un peu d'huile 180 g de comté râpé 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne Une cuillère à café de paprika 35 cl de vin blanc de Bourgogne ou d'Alsace 50 cl de crème épaisse Un...

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Tags: poulets, comté râpé

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15 décembre 2011

Bricks poulet chèvre et épinards

Ingrédients: Un paquet de feuilles de bricks 3 bonnes poignets d'épinards frais Un fromage frais de chèvre Un ou 2 blancs de poulet 4 feuilles de basilic frais Un oignon Sel + poivre Un jaune d'oeuf Préparation: Mettre dans une poêle et faire revenir...

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Tags: épinards, poulets

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23 novembre 2010

Poulet aux 6 épices et sa purée de navet

Ingrédients: 2 cuisses de poulets 1/2 paquet d'olives vertes dénoyautées Une petite boite de champignons de paris 1/2 cuillère café de 4 épices en poudre 2 petites pincées de curry et de de coriandre Un jus de citron Un cube de bouillon de poule, 20 cl...

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Tags: poulets, Navets rutabaga

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20 août 2010

cuisses de poulet au piment d'espelette

Ingrédients : 2 cuisses de poulet 8 champignons de paris frais des d'allumettes de bacon fumé Une échalote Huile d'olive Une carottes 6 tour de moulin à sel de l'himalaya 1/2 cuillère à café de piment d'espelette 20 cl de crème fraîche à 3% Un peux d'eau...

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Tags: champignons, poulets

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26 juillet 2010

Paella de giroflet

Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes 800g environ de riz rond 2 petites boite de petits pois 2 petites boites de tomate concentré 6 pâtes avant de lapin 2 belles cuisses de poulet 25 crevettes fraîches 25 moules fraîches 25 petites seiches fraîches 2 sachet...

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Tags: poulets, Riz, lapin, crème

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11 juillet 2010

Poulet tomates et basilic

Ingrédients : 2 cuisses de poulet 1 kg de tomates bien mùres,u n bouquet de basilic frais 2 cuillères à soupe de tomates concentrée Un paquet d'olives vertes dénoyautées 10 olives noires dénoyautées Un peu de persil, s el poivre ,4 pincées d'origan et...

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Tags: tomates, basilic, poulets

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16 avril 2010

Poulet à la crème et pistils de safrans

Ingrédients: Un poulet Un filet d'huile d'olive 10 pistils de safran Sel + poivre Une gousse d'ail 3 échalotes 25 cl de crème fraîche Un verre de vin blanc 2 ou 3 verre d'eau Un bouillon de poule 150 g de petits lardons fumés Une petite boite de champignons...

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Tags: poulets, vin blanc, pistil de safran

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