Lasagnes de blettes
Ingrédients:
- Une botte de blettes
- 10 plaques de lasagnes
- 2 oignons
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 100 g de parmesan râpé
- Un peu de gruyère râpé
- Une petite boite de tomates pelées
- Un peu d'herbes de Provence
- Sel + poivre
- Un peu de basilic
- Un peu d'origan
- 150 g de bacon
Préparation:
Cuire les blettes à la vapeur. Dans une pôle verser une cuillère à soupe d'huile d'olive. Emincer finement un oignon, ajouter le bacon et les blettes. Saler et poivrer et faire revenir le tout 10 à 15 min.
Dans une grande casserole d'eau plonger les plaques de lasagnes. Laisser cuire 3 min. Bien les égoutter. Les poser sur un plat. Répartir un peu de préparation (blettes sur chaque lasagne). Déposer dans un plat à gratin légèrement huilé. Ensuite émincer un oignon, les 3 gousses d'ail , rajouter le basilic, l'origan et les herbes de Provence et faire blondir dans un filet d'huile. Ajouter la boite de tomates pelées. Saler et poivrer légèrement et laisser mijoter 10 min . Verser cette sauce tomate sur les lasagnes, saupoudrer de parmesan et de gruyère râpé. Enfourner 30 à 35 min à 200 ° c.
Pizza champignons lardons et 3 fromages
Ingrédients pour la pâte
- 450 g de farine +
- Sel
- Une cuillère à soupe d'huile d'olive
- 24 cl d'eau
- 2 sachets de levure de boulanger
- Pour la sauce :
- 3 petites boites de 400 g de tomate pelé
- 2 gousses d'ail, sel poivre
- Quelques pincées d'herbes de Provence, d'origan, basilic ,thym
- Olives noires,une poignée de lardons, quelques champignons de paris
- Parmesan, gruyère, chedam
- Un filet d'huile d'olive
Préparation de la pâte :
Farine , eau , levure , une cuillère à soupe d'huile d'olive un peu de sel le tous dans le robot et laisser faire la machine ,une fois fini.Sortir la pâte du robot mettre dans un saladier et recouvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure environ la pâte doit doubler de volume .
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Préparation de la sauce :
Dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive mettre la tomate pelé, l'ail finement émincé, saler poivrer rajouter quelques pincées d'herbes de Provence, basilic, le rhum,origan et laisser mijoter doucement. Perso je préfere mouliner légèrement ma sauce,ensuite étaler votre pâte au rouleau à pâtisserie mettre sur un plaque étaler la tomate ,champignons , lardons .gruyère parmesan, quelques pincées d'origan, quelques olives noires un filé d'huile d'olive. On peu faire aussi avec , des poivrons, crevettes, anchois, fruits de mer etc four à 200 °c 20 à 25 minutes environ à surveiller.
Pizzas
Ingrédients:
Pour la pâte a pizza :
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450 g de farine
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22 ,5 cl d'eau
-
une cuillère à café de sel
-
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
-
10 g de levure boulanger en sachet
Pour la sauce tomates :
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3 petites boites de 400g de tomates pelé, ou 1 boite d'un kg
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Sel + poivre, un oignon
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Une cuillère à de sucre en poudre, 3 gousses d'ail
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Un peu d'herbe de provence, Origan , Basilic, Un peu d'huile d'olive
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Des olive noires , gruyère , anchois , Parmesans , mozzarella
Pour la pâte :
Mètre tous les ingrédients , dans la map programme pétrir et lever .
Une fois finie sortir la pâte de la map , étaler au rouleau à pâtisserie .
Pour la sauce tomate:
Dans une cocotte faite revenir dans un filée d'huile d'olive , l'ail et oignon haché .ajouter les tomates pelé , les herbes de provence basilic, d'origan et le sucre en poudre .Laisser mijoter , puis mouliner le tous , étaler votre pâte , un peu de tomate , anchois , mozarella ,parmesans , du gruyère râpé , olives noires , saupoudrer d'origan .Four à 200 °c 20 à 25 min à surveiller .
Faite travailler votre imagination ; saucisses , saumon , fruites de mer , chorizo , etc Vous avait le choix . . . . .
