04 juin 2021

Roulé de Quenelles au jambon

Ingrédients: 240 g  = 6   Quenelles nature  6 tranches de  jambon blanc  20 cl  semi-épaisse de crème  entière de Normandie 160 g  environ  de sauce tomate déjà cuisinées    Sel,   poivre ,quelques pincées  de muscade et de thym  Un peu  de Gruyère râpé et de  parmesan  Une noisette  de beurre  pour beurré  le plat a gratin  Préparation: Déposer  sur  le plant de... [Lire la suite]
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16 septembre 2017

Tian d'aubergines et tomates

  Préparation: 4   aubergines  3   tomates  Sel + poivre  3 gousses d'ail  Huile d'olive  Quelques  pincées de thym , d'origan   et basilic   en poudre  4 pincées de cumin  3 pincées de piment d'Espelette  Préparation: Couper  2 gousses d'ail, retirer  le germe. Couper 2  aubergines  en deux dans le sens de la longueur. Avec un couteau quadriller  chaque aubergine coté chair. Piquer  deux gousses d'ail   dans... [Lire la suite]
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10 août 2017

Tatin de tomates à la provençale

    Préparation: Une  pâte brisée  3  ou 4 tomates bio, rouge, noire et jaune  200 g de gruyère râpé  2 grosses  cuillères  à  soupe  de  parmesan  Une petite  bûche  de  chèvre 25   ou plus  de feuilles de  basilic  huile d'olive  10  olives  noires dénoyautées  Sel,  poivre,  thym et origan Un  jaune  d'oeuf      Préparation: Préchauffer  le four à 200... [Lire la suite]
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27 mai 2014

Tomates à la provençale

  Ingrédients: Un  kilo  de tomates  mures 4 oeufs  frais Du  persil 3 petites  gousses  d'ail Un peu d'huile  d'olive Sel + poivre  Préparation : Laver  et couper  en  deux les tomates, mettre  dans  une  poèle  le  côté  bombé en dessous. Hacher le  persil  et émincer  l'ail et  le mettre  dessus. Saler, poivrer, assaisonner d'un filet  d'huile d'olive  par... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

Ratatouille

     Ingrédients: 1 kg  de   tomates 1 kg  de  courgettes 1 kg   d'aubergines 1 kg  de  poivrons  vert Une  petite boite  de  400 g  de  tomates  pelées Un oignon  blanc 2    échalotes 4  belles  gousses  d'ail Du   persil Du   thym   frais Sel  +  poivre Une  grosses  poignée  d'olives  noirs ... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

Salade juive d'alice

    Ingrédients : 3 poivrons  verts 3 poivrons  rouges 10 belles  tomates bien  mures  12 filets  d'anchois 3 belles  gousses  d'ail  finement   haché Quelques  olives  noirs  dénoyautées Un  peu d'huile  d'olive  Préparation : Sur une  plaque allant au four faite  cuire ,les  poivrons  et  les tomates  afin  de  décoller  la  peau,  quand  ils  ... [Lire la suite]
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02 juin 2011

Pizza des vosges

  Pourquoi    des  vosges  et bien  parce  que c'est une  recette  du grand pére  George. Papa  de mon époux ,il  appeler cette  délicieuse pizza " LA  pizza  des  vosges  ".Un petit  hommage  à  lui  haujourd'ui  .     Ingrédients : Une  pâte  feuilletée pur  beurre 5  belles tomates bien dodu Une petite boite  d'anchois  et  son huile  Gruyére ... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

Trios de légumes à la Parmesane

    Ingrédients: Quelques  feuilles   de  blettes  2   aubergines, 2  petites boites   de  tomates  pelé ou "des tomates  fraîche" Un  cube  de  bouillon  de  poule   30 cl  de  vin  blanc  sec  Un  gros oignon  blanc, une  petite  gousse  d'ail  Sel   poivre, 5 pincées  d'herbes  de  Provence  Du  parmesans,... [Lire la suite]
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18 septembre 2010

Tomates séchées au micro-onde

Ingrédients : " Pour mon essai  cuisson  micro- onde j'ai mie " 4 tomates    Un peu  de sel,  poivre,  thym  Un peu  de  sucre  en poudre  Huile  d'olive  vierge  Préparation: J'avais fait  sa  pour  séchées  mais oranges  pour faire ma composition florale, je me suis  dit  et pour les tomates  sa marcherer  peu   être  et  bien  sa  marche ! couper ... [Lire la suite]
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12 juillet 2010

bonites à la provencal

    Ingrédients : 3  tranches  de  bonites 1  kg  1/2  de tomates bien mures Quelles brins  de  persil 2 oignons 4 gousses  d'ail Sel + poivre 7 pincé d'herbes  de provence 3    cuillères  à  soupe De  tomate  concentré Un    paquet  d'olive verte  dénoyauté Quelles   olive noir  dénoyauté 20 à 25   câpres 10 à 15... [Lire la suite]
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