16 septembre 2017

Tian d'aubergines et tomates

    Préparation: 4   aubergines  3   tomates  Sel +poivre  3 gousses d'ail  Huile d'olive  Quelques  pincées de thym , d'origan   et basilic   en poudre  4 pincées de cumin  3 pincées de piment d'espelette  Préparation: Couper  2 gousses d'ail  , retirer  le germe , couper 2  aubergines  en deux dans le sens de la longueur .Avec un couteau quadriller  chaque aubergines , coté chair . Piquer  deux gousses... [Lire la suite]
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10 août 2017

Tatin de tomate à la provençale

Ingrédients: Une  pâte  brisée  3  ou 4 tomates bio ,rouge ,noir,  et jaune  200 g de  gruyère  râpé  2 grosses  cuillères  à  soupe  de  parmesan  Une petite  bûche  de  chèvre 25   ou plus  de feuilles de  basilic  huile d'olive  10  olives  noirs dénoyautes  Sel ,  poivre ,  thym  , et origan Un  jaune  d'oeuf      Préparation: Préchauffer... [Lire la suite]
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16 juin 2017

Salade de quinoa aux crevettes

Ingrédients: 400 g  de  quinoa   2 grosses  cuillères  à soupe de mélange pour salade  Ciboulette,échalote,persil,cerfeuil,basilic,thym 6  feuilles  de basilic  et  de menthe  fraîche  Une échalote 2 cuillères à soupe de vinaigre velours  balsamique , Huile  d'olive  , sel  et  poivre  3 minis  poivron  rouge ,vert,  jaune  1/2 melon  15 petites billes de mozarella  200 gammes   de... [Lire la suite]
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27 mai 2014

tomates à la provençale

        Ingrédients: Un  kilo  de tomates  mures 4 oeufs  frais Du  persil 3 petites  gousses  d'ail Un peu d'huile  d'olive Sel + poivre     Préparation : Laver  et couper  en  deux les tomates, mettre  dans  une  poèle le  côté  bombé en dessous. Hacher le  persil  et émincer  l'ail et  le mettre  dessus. Saler, poivrer, assaisonner d'un filet  d'huile d'olive... [Lire la suite]
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15 août 2013

taboulé au basilic

   Ingrédients  :  Une boite  de   500 g de  tomacouli  ail  et   fines  herbes  (Panzani ) 400  g  de  couscous  moyen   Une grosse  boite  de  miettes  de  thon  à  la  tomate  Une  boite  de  200 g   de   crevettes   décortiquées 10  olives noires  confites  dénoyautées  2 petites  boites   d'olives  vertes  farcies... [Lire la suite]
20 juillet 2013

œufs et tomates mimosa

  Ingrédients : 10 oeufs  durs ( environ ) 3 grosses  tomates  3 tomates  cerises   (pas  trop  petites ) 3  petites  boites  de  macédoine  de  légumes 2   grosses boites   de  crevettes  décortiquées Un   pot  de  mayonnaise  Sel + poivre  7  feuilles  de  basilic  frais  10   cornichons olives  noires       Préparation: Dans  une... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

salade de pâtes

      Ingrédients    préparation : 250 g  de  pâtes -   faire  cuire  comme  à votre habitude et laisser   bien  refroidir. Dans  un  saladier  éplucher  et  émincer un   petit   peu d' oignon  et  une  petite  gousse  d'ail. 4 à 5 pincées  de  sarriette ,et  4 à  5  pincées  de  basilic. saler  et  poivrer. Ajouter  une  petite  boite... [Lire la suite]
01 juillet 2013

frita à la marocaine

    Ingrédients :  6  Pâtes   feuilletées    2 kg  de  poivrons rouges  2 kg  de poivrons  verts  2  kg  de  tomates  environ  2 courgettes   2oeufs  durs  par  tourte   3  jaunes  d'oeufs + un  peu  d'eau, 6 olives  noires dénoyautées par tourte,    Une  cuillère  à   soupe   de  sucre  en  poudre  4  à  5  gros... [Lire la suite]
01 juillet 2013

salade de riz terre et mer

    Dans  un  grand  saladier  mettre : 250  g  de  riz  cuit    Une  gousse d'ail   et  une  échalote  pelées  et finement  émincées,  4  champignons de  Paris  nettoyés  et   coupés   en petites  tranches 1/2 courgette   avec  sa  peau coupée en petits  dés Une  grosse  tomate  coupée  en  dés 10  cornichons  et   6  saucisses... [Lire la suite]
23 avril 2013

Chaussons crevettes champignons

  Ingrédients : 2  pâtes  feuilletées 40 g  de  beurre   Un oignon  blanc haché 3 tomates coupées en dés  Sel +  poivre 150  g   de  crevettes  congelées, et décortiquées 2 oeufs  durs Une  cuillère  à  café  de  paprika  doux 3 pincées  de   thym  frais Un jaune d'oeuf  pour  dorer 2  gros  champignons frais   Préparation : Réchauffer le  four à 200... [Lire la suite]
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