25 juin 2010
Flanc de crabe au curcuma
Ingrédients pour 4 verrines:
- 2 boite de crabes 220 g à peu prés
- 3 jaunes d'oeufs
- 30 cl de lait demie écrémé
- 5 cuillères à c afé rases de farine
- 3 pincées de curcuma en poudre
- 3 à 4 pincées de coriandre en poudre
- Une cuillère à soupe d'huile
- 4 tomates cerises
Préparation:
Huiler légèrement les verrines spécial four . égoutter le crabe réserver en le jus , émietté le crabe , ajouter la coriandre mélanger . Dans un bol délayer la farine avec le jus de crabe ,ajouter les jaunes d'oeufs , le lait ,le crabe émietté ,le curcuma et le sel , bien mélanger le tous .Verser dans les verrines , au centre de chaque verrines j'ai mie une tomate cerise .Poser les verrines dans un plat ,rempli d 'eau à mi hauteur .Four à 180 °c . 40 min ,laisser tiédir hors du four . C'est petits flanc sont d'une légèretés à manger froit ou chaud .....
