vin blanc - la petite cuisine de Giroflet

31 décembre 2023

Pilons de poulets à la moutarde

Ingrédients: 8 pilons de poulets,400 g de champignons de Paris Un oignon,un filé d'huile d'olive 10 tours de moulin saveurs et épices,sel Un peu de percil, thym et romarin Une cuillères de fond de veau dilué dans 10 cl de vin blanc et 10 cl d'eau deux...

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Tags: champignons, poulets, vin blanc, Moutarde

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12 novembre 2023

Plat de côtes de boeuf sauce au vin blanc

Ingrédients: 1 kg de plat de côtes, 4 tranches de poitrine fumée "300 g environ " 5 carottes, 1 oignon,2 gousses d'ail, du percil,sel,poivre 5 pincées de paprika doux ,quelques pincées de thym et herbes de Provence, Un bouillon de légumes Méditerranéen...

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Tags: vin blanc, tomates pelées, Plats côtes, poitrines fumées

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3 octobre 2021

Riz safrané

Ingrédients: 250 gr de riz basmati, une petite boite de 115 gr de petit pois 2 doses de safran,2 échalotes , une gousse d'ail Quelques pincées d'ail des ours, Paprika doux Un bouillon de légumes dilué dans 50 cl d'eau, 10 cl de vin blanc 40 gr de beurre,...

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Tags: vin blanc, bouillon de légumes, Safran

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8 février 2021

Daube de Supions

Ingrédients: 1 kg de supions acheter chez le poissonnier 4 gousses d'Ail, un peu de persil, 3 échalottes, un peu d'huile d'olive 2 cuis a café de fumée de poisson,10 cl d'Armagnac, 50 cl de vin blanc "pour moi du bourgogne " 2 cuis à soupe de double concentré...

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Tags: vin blanc, Supions, armagnac

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22 janvier 2014

Ramequins moules crevettes calamars à la crème

Ingrédients: 250 g de moules 250 g de petites crevettes décortiquées 250 g de petits anneaux de calamar 15 cl de vin blanc 25 cl de crème fraîche Une petite échalote Un peu d'ail Quelques brins de persil 2 cuillères à soupe de maïzena Un peu de chapelure...

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Tags: Calamar, Crevette, vin blanc

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15 décembre 2012

Rollicos au vin blanc sans oeuf

Ingrédients : 250 g de farine 65 g de sucre en poudre 1/2 verre de vin blanc petit verre 1/2 verre d'huile environ petit verre Un sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de levure alsacienne Pour la déco : Un jaune d'oeuf Quelques graines de sucre...

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Tags: vin blanc, huile, sucre vanillé

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17 novembre 2010

Omelette de pommes de terre champignons et vin blanc

Ingrédients: Quelques champignons de paris frais 3 pommes de terre 4 oeufs Un oignon 5 cl de vin blanc Sel poivre 4 pincées d'herbes de Provence Un peu d'huile d'olive Préparation : Nettoyer et couper en lamelles les champignons, éplucher et émincer l'oignon,...

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Tags: champignons, Pomme de terre, vin blanc

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1 novembre 2010

Canistrellis au vin blanc

Ingrédients: 225 g de farine 85 g de sucre en poudre 1/2 verre de vin blanc 1/2 verre d'huile d'olive Un peu de sel 1/2 sachet de levure Une cuillère à café d'anis vert graines Ducro Préparation: Mélanger à la main tous les ingrédients dans l'ordre, étalez...

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Tags: farine, Anis vert, vin blanc

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22 avril 2010

Gambas armoricaine à ma façon

Ingrédients: 1 kg de petites gambas 6 feuilles de basilic frais 6 pincées de cerfeuil en poudre ducros Sel + poivre 10 cl d'armagnac 10 cl de vin blanc Une petite boite de tomates pelées Un cube de bouillon de légumes Un peu d'eau 2 échalotes 3 gousses...

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Tags: basilic, crevettes, vin blanc, tomate pelées

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16 avril 2010

Poulet à la crème et pistils de safrans

Ingrédients: Un poulet Un filet d'huile d'olive 10 pistils de safran Sel + poivre Une gousse d'ail 3 échalotes 25 cl de crème fraîche Un verre de vin blanc 2 ou 3 verre d'eau Un bouillon de poule 150 g de petits lardons fumés Une petite boite de champignons...

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Tags: poulets, vin blanc, pistil de safran

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