11 novembre 2022

Sauté de Porc

giroflet 1350

Ingrédients :

  • 400g  de sauté de Porc  
  • Une  cuillère à soupe d'ail des ours,1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
  • Un peu de persil, 5 pincées de cumin,5 pincées  de thym
  • Une demie  cuillère à café de Cannelle  
  •  5 pincées d'herbes de Provence,  sel, poivre,
  • une cuillère à soupe de fond de rôtie ,eau,1 cuillère à café de maïzena 
  • 30 cl de vin rosé,  5  pommes de terre
  • 20 olives noires  dénoyautées ,une petite boite de champignon de Paris 

Préparation:

Toujours dans ma marmite " tupperware  Ultra Pro " . Je plonge viande, champignons, olives noires,  épices, "sans rajout d'huile" ajouter le vin rosée  et  le fond de rôti dilué dans un peu d'eau, faut que la viande sois  juste  recouverte, ajouter la maïzena et bien remuer pour ne pas  que ça face  de  grumeaux, enfournée dans  un  four  à 190 degré  40 minutes environ,  remuer 1 fois  à mi- cuisson ajouter  les pommes de terre et continuer la cuisson remuer encor deux fois avant de terminer  la cuisson.  Peu se cuire sans problème dans une marmite à feu  doux.

Posté par giroflet à 17:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,


19 octobre 2022

Bœuf bourguignon et ça sauce au vin rosé

giroflet

Ingrédients:

1 kg de bœuf bourguignon, 25 cl de vin rosé, un bouillon de légume dilué dans un peu d'eau3  carottes   éplucher et coupées en rondelles, 10 olives noires dénoyautées, une  boite de champignon de paris, deux  cuis à soupe de persil  déshydratée ,une cuis à soupe  d'ail  des ours et de paprika doux en poudre, Sel,  4 pincées de piment d'Espelette, un oignon blanc finement  émincé  et pour épaissir  un peu la sauce une cuis à café de Maïzena.   

Préparation:

Toujours   dans ma cocotte   " tupperware  ultra Pro  "  simples!  sans rajout d'huile  déposer tous les ingrédients dans la cocotte fermer  la cocotte et enfourner dans un four  à 200 degrés pendant environ  40 minutes  à  vérifier à mie cuisson . Contente de ma petite recette  accompagner de pomme de terre c'etait  délicieux !! 

 

blog

ça fesait  longtemps que ma cocotte dormait sagement dans un de mais placard   16 ans  exactement mon Serge était toujours la . Et puis oups !!  un jour  je me suis dit aller je vais  la ressortir et l'utiliser  cette  fameuse " Tupperware Ultra Pro un cadeau tup". Couscous, Tagine,  ragoût, lentille,   extra ..et tous ça sans rajout d'huile et sans faire revenir les aliments avant .  Et bien c'est géniale aucune  odeur aucune éclaboussure dans la cuisine bref elle et extra cette cocotte. 

Posté par giroflet à 21:04 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,