Quiche endives et bacon

Ingrédients:

• 4 ou 5 endives
• 3  ou 4 oeufs   selon  leur  grosseur
• 20 cl  de  crème   légère  à  3  %
• Une pâte  brisée
• Si  vous  faites   votre  pâte  vous-même  c'est   encore   mieux  
• 100 g  d'allumettes  de bacon   fumé 
• 1/2  oignon
• 3  pincées    de  quatre  épices   (Ducros)
•  Sel  + poivre

Préparation:

Cuire   à  la  vapeur  les  endives, étaler  la  pâte   brisée. Emincer  et  déposer  l'oignon et  les  allumettes de  bacon   sur  la  pâte ensuite  les  endives coupées  en  petits  morceaux. Dans un  bol  battre les  oeufs, la  crème  fraîche allégée.  Saler et  poivrer. Ajouter quelques pincées de quatre épices  sur le dessus. Saupoudrer de parmesan, four  à   200 °c  30 à 35  minutes  environ.

Comments

[Carollinette]

Aaah ! La tarte aux chicons ! C'est mon mari qui être content de voir une recette de chez lui mise à l'honneur :)

[soficook]

Une belle version de quiche savoureuse: bravo ! bonne journée

[chinoubeb]

je vais l'essayer dés que je peux ça me donne bien envie.

[josette]

superbe ta quiche et bien gourmande bisous

[Joana]

Je n'ai jamais goûté aux endives cuites, mais je crois que je devrais aimer ta belle quiche, surtout à cause des épices