moule - la petite cuisine de Giroflet

750 grammes

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moule

17 janvier 2014

Tourte saint-Jacques aux pistils de safran

Tourte saint-Jacques aux pistils de safran

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 200 g environ de petits anneaux de calamars 200 g de moules du pacifique cuites et décoquillées 250 g de saint-Jacques avec corail Huile d'olive 10 pistils de safran environ Sel + poivre Un peu de persil Une gousse d'ail...

Posté par giroflet à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Calamar, Saint Jacques avec corail, moule

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4 août 2013

Moules de Bouzigues à ma sauce

Moules de Bouzigues à ma sauce

Ingrédients : 3 kg de moules de Bouzigues 4 à 5 gousses d'ail selon leur grosseur Un bon bouquet de persil Un oignon blanc Sel Une cuillère à soupe d'huile d'olive Une cuillère à café de piment d'Espelette Un petite bouteille de 375 ml de vin blanc Préparation:...

Posté par giroflet à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moule

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18 décembre 2012

Cassolette aux poireaux, moules et St-Jacques

Cassolette aux poireaux, moules et St-Jacques

Ingrédients : 25 coquilles St- Jacques avec corail 30 moules fraîches environ Un blanc de poireau Un peu de persil Deux échalotes 10 petits champignons de Paris frais Sel + poivre 20 cl de vin blanc 15 cl de crème fraîche 15 cl de bouillon de la cuisson...

Posté par giroflet à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moule, poireau, Coquille ST -Jacques

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