beurre - la petite cuisine de Giroflet

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beurre

17 novembre 2012

Choux à la crème

Choux à la crème

Ingrédients : 50 g de beurre 10 g de sucre 2 pincées de sel 125 g de farine 4 oeufs 25 cl d'eau Préparation des choux: Préchauffer le four à 200 ° C. Faire chauffer le beurre, 25 cl d'eau, le sucre et le sel. Quand le mélange est à ébullition, le sortir...

Posté par giroflet à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, Beurre, sucre

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15 avril 2012

Quatre-quarts

Ingrédients: 200 g de farine type 45 ou 55 200 g de beurre demi-sel fondu 200 g de sucre en poudre 4 oeufs Un sachet de levure alsacienne 2 sachets de sucre vanillé de Madagascar Préparation: Dans un saladier mélanger sucre, oeufs, sucre vanillé, beurre...

Posté par giroflet à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, oeufs, Beurre

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25 avril 2010

Brioches au beurre

Brioches au beurre

Ingrédients : 10 g de levure de boulanger en sachet 4 cl de lait 30 g de sucre en poudre 5 g de sel 3 oeufs + 1 jaune pour la dorure 250 g de farine + 125 g de beurre Préparation : Metter les ingrédients dans l'ordre dans la map . Programme 13 pétrir...

Posté par giroflet à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, Beurre, Lait, Levure de boulanger

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5 avril 2010

Petits pains feuilletés briochés au chocolat

Petits pains feuilletés briochés au chocolat

Ingrédients : 260 ml de lait . Une cuillère à café de sel . Une cuillère à café de jus de citron . 450 g de farine . Un paquet de levure boulanger . 10 g de beurre . 40 g de sucre en poudre . 150 g de beurre pour le feuilletage . Un jaune d'oeuf . Préparation:...

Posté par giroflet à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, citron, Lait

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