Mantécaos de ma grand mère
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 60 g de sucre en poudre
- 12 cl d'huile
- 1/2 sachet de levure alsacienne
- Un sachet de sucre vanillé
Préparation :
Dans un saladier mettre la farine et la levure. Avec le bout des doigts mélanger puis rajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé mélanger à nouveau , incorporer petit à petit l'huile sans trop travailler la pâte. Prendre un peu de pâte et la rouler avec la paume de la main , faire une petite boule , vous verrer, elle s'émiette un peu, pas de panique au final elle se travaille très bien. Déposer vos petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner à 160 °c 15 à 20 minutes environ en surveillant la cuisson. Sortir du four encore mous, ils durciront en refroidissant et saupoudrer de cannelle. Un petit clin d'oeil à ma grand mère Vicenta. Je vous livre ici la recette t'elle qu'elle les faisait c'est à dire avec trois fois rien et c'etait bien meilleur ! Ils sont fondants, une tuerie lol ! Dessert incontournable pour nous les pieds noirs pour les fêtes de Noël .....