05 janvier 2019

Soupe aux légumes verts

Ingrédients: 2   belles courgettes  4 blancs de poireaux  Une tête de fenouil Une  belle gousse  d'ail,  sel, poivre 3 branches de céleri Deux  grosse  poignée de feuilles  de persil plat, un peu d'huile d'olive  Un litre d'eau  Une cuis à café de cumin, graines  de cumin  Préparation: Rincer bien vos légumes, puis découper les en cubes de même taille.Faites  revenir  les légumes dans une grande marmite  avec l'huile d'olive... [Lire la suite]
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16 novembre 2017

Tarte fenouil bacon et ricotta

   Ingrédients: 2 bulbes de fenouil  1 oignon blanc Une pâte brisée 250 g de fromage ricotta  100 gr  de bacon  4  ou 5  oeufs selon leur grosseur Sel, poivre, 5 pincées de piment d'Espelette, persil, thym et origan 4 cuillères à soupe  de pulpe de tomate  Gruyère râpé Préparation: Couper finement l'oignon et le fenouil. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive faire dorer l'oignon et  le fenouil, ajouter le bacon, le piment d'Espelette, sel  poivre,... [Lire la suite]
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