la petite cuisine de Giroflet

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21 mai 2022

Magret de canard sauce miel thym et citron

Magret de canard sauce miel thym et citron

Ingrédients: 2 Magrets de canard 3 échalottes, une carotte, Thym frais, une cuillère à café de fond de rôtis diluer dans 15 cl d'eau P ersil , 2 cuillères à soupe de miel Sel de Guérande, poivre, 1 jus de citron, 2 noisettes de beurre Préparation : Avec...

Posté par giroflet à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Carotte, magrets de canard

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7 février 2012

Tajine de canard

Tajine de canard

Ingrédients : 2 cuisses de canard Un oignon Une gousse d'ail Un safran 1/3 de citron 2 cubes de bouillon de poule 2 carottes 3 navets 4 pommes de terre Un paquet d'olives vertes dénoyautées Un cuillère à café de gingembre, curry, curcuma, coriande, canelle...

Posté par giroflet à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, Bouillon de poule

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23 février 2011

Magret de canard à la provençale

Magret de canard à la provençale

Ingrédients: Un magret de canard Une petite boite de tomates pelées Un poivron rouge Un oignon 3 gousses d'ail Un peu d'huile d'olive Un peu de beurre à la fleur de sel 3 pincées d'herbes de provence 3 pincées de basilic Sel poivre 8 cornichons Préparation:...

Posté par giroflet à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Magret de canard

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19 mai 2010

Canard aux 4 épices

Canard aux 4 épices

Ingrédients : 2 cuisses de canard . Un oignon . 100 g de lardons , 3 carottes ,u n navet, 3 pommes de terre . 2 pincées de 4 épices . 25 cl de vin rouge, u n verre d'eau ,u n cube de bouillon de poule . Sel, 2 tour de moulin poivre saveur . Préparation:...

Posté par giroflet à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Canard, navet

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17 décembre 2009

Cuisses de canard au girolles et au cépes

Cuisses de canard au girolles et au cépes

Ingrédients: 2 cuisses de canard Un filé d'huile d'olive Un oignon, u ne échalote , 2 gousses d'ail, Sel + poivre Une pincé de coriandre,u ne pincé d'origan Un bouillon de poule 2 grand verre d'eau 150 g de girolles, 100g de jeunes cèpes congeler Préparation:...

Posté par giroflet à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bouillon de poule, cèpes, girolles, Canard

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