Tarte coquilles st - jacques et artichaut
Ingrédients:
- Une pâte brisée
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche légère à 3 %
- 8 petits fond d'artichaut en boite
- 300 g de coquilles saint-Jacques et leur corail congeler
- 4 petites pincées de quartes épices
- Un peu de persil
- Un peu de beurre
- Sel + poivre
Préparation:
Dans une poêle faite fondre le beurre , ajouter les noix de saint-Jacques coupées en deux .Un peu de persil ,salé poivrez , les 4 épices et ajoutez les fond d'artichaut coupez en deux .Laisser cuir un peu. Ensuite bien égoutter et réserver le jus. Dans un saladier battez l'oeuf et la crème fraîche, rajoutez le jus des coquilles saint-Jacques ,étaler dans un moule à tarte la pâte brisée, piquet le fond avec une fourchette mettre les coquilles saint- Jacques sur la pâte et verser la préparation crème fraîche ,un peu de gruyère sur le dessus .Four à 180 ° c 30 à 35 minutes environ . Se mange chaud ou tiède accompagnée d'une petite salade vert .
Cookies au 4 épices
Ingrédients :
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200 de farine .
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150 g de sucre en poudre .
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110 g de beurre fondu .
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Un oeuf .
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Un sachet de sucre vanillé .
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1/2 cuillère à café de levure alsacienne .
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Un sachet de pépites de chocolat
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1 /2 cuillère à café de quatre épices Gingembre, cannelle, girofle, muscade
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Une cuillère à café rase de cannelle de ceylan
Préparation:
Dans un saladier mélanger , Sucre , sucre vanille , oeuf , farine , levure , beurre ramolli , les épices . la cannelle , en dernier rajouter les pépites de chocolat , faire des petites boules de pâte .Aplatir avec la pomme de la main , faite des rainure ( ou pas ) avec le boue d'une fourchette .Four à 200 °c 10 min à 12 min environ . . . ..C'est petites cookies son délicieux avec un petit thé à la menthe ....
Pain d'épices au miel de sapin
Ingrédients:
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350 g de miel de sapin
- 40 g de sucre roux
- 125 g de farine type 55
- 125 g de farine de seigle
- 10 g de poudre à lever
- 2 oeufs
- 100 g de lait . = 10 cl
- Une cuillère café de mélange de quatre épices moulues
- Une 1/2 cuillère à café d'anis en poudre
- plus vous mettez d'épices mieux c'est
- 20 g de beurre
Préparation:
Faire fondre le miel avec le sucre, mélanger les farines et la poudre à lever .Creuser un puits et y verser les oeufs , le lait et les épices .Incorporer petit à petit à l'aide d'un fouet la farine en versant le miel, verser l'appareil dans un moule à cake beurré.Cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 200°c , Et 20 minutes à 180 ° c . Les laisser refroidir sur une grille avant de déguster .
