Ingrédients: 10 filets de maquereaux achetés au poissonnier 200 g de fromage de brousse Une échalote 3 pincées de muscade moulue Sel et poivre du moulin 2 cuillères à soupe de mélange pour poissons congelé se composant de aneth, thym, persil, romarin,...

Ingrédients : 10 sardines Une échalote Une gousse d'ail Quelques pincées de basilic Quelques pincées de cerfeuil ou de persil Un peu de brousse ( fromage ) Sel + poivre Préparation: Laver et écailler les sardines. Retirer l'arête centrale pour préserver...