Ingrédients pour le pesto :

• 50 gr de feuilles de basilic ,2 gousses d'ail,
• Un sachet  de 50 gr de Pignons de pin
• Un  sachet de 50 gr de Parmigiano reggiano 
• 10 à 15 cl  cl d'huile d'olive, un peu de  Sel  et de Poivre 

Préparation de mon pesto :

Coupez les feuilles  de basilic  lavez les, bien les séchez  "c'est important ". Dans un mixeur  Placez les feuilles de basilic ,l'ail épluchez , les pignons de pin préalablement grillées à feu doux et mixez  . ajoutez ensuite  le parmesan , salé poivrez .Ajoutez ensuite l'huile d'olive et remixez le tout  jusquà l'obtention d'une texture homogéne .remplire votre pot en verre de pesto  fermé  le bien, " conservez le en  bas de votre frigo il peu se conservez  plusieurs  semaines". manger  chaud sur des pâtes. se pesto et délicieux et facile à faire.

Pour ma  salade de pâte  j'ai ajoutez :

Des billes de mozarella, des billes de melon,du jambon cru des olives noir  et la touche finale deux  à 3 grosses  cuilleres à soupe de pesto  un peu plus ou un peu moin ça c'est à votre préférence.  Manger bien frais un pure délice !!!  

Ingrédients :

• 150 gr de farine, 80 gr de cassonade en poudre
• 100 gr de beurre et un peu + pour le moule
• 3 bananes bien mûr,3 oeufs ,une cuillére à café de rhum
• 150 gr de chocolat à dessert
• Une belle poignée de chouchou "cacahuètes caramélissées"
• un sachet de sucre vanillé
•  1/2 cuilliére à café de bicarbonate alimentaire. 

Préparation:

Bien beurrez  un  moule à manqué .Pelez et coupez en rondelles les bananes ,dépossez les rondelles de bananes dans le moule, dans un saladier cassé les oeufs, ajoutez le sucre en poudre, la vanille, le rhum, la farine  et le bicarbonnate, bien battre les ingrédients ensuite déposez  l'appareil sur les rondelles de bananes, ajouter sur le dessus  le chocolat coupez grossièrement et les chouchou .four à 180C° 40 minutes environ .à dégustez  tiéde ou froid .Une  gourmandise  qui plaira  au  petits  comme  au  grands .

Ingrédients:

500 gr de viande hachée,Un pot de tomate à la napolitaine,  1,5  kg  de pommes de terre,quelques pincées  de muscade,d'Estragon, persil et  thym en poudre , un gros oignon,2 gousses d'ail,  sel poivre, un peu d'huile d'olive, 15 cl  de créme fraiche liquide, beurre ,râpée au trois fromages" Maasdam Emmental, Mozzarella".

Préparation: 

éplucher, couper en morceaux  et cuire les pommes de terre  à la vapeur, une fois cuite écraser les, ajouter ensuite  la créme fraiche, muscade,sel,poivre et beurre  bien  mélanger  puis reserver .Dans une pôele déposer un peu d'huile d'olive , ajouter l'oignon émincer et faite risolé, ajouter ensuite  l'ail  écraser et la viande haché, le persil, thum,cuire doucement  puis  ajouter la tomate en pot et  poursuivre  la cuisson puis réserver. Dans  un plat à gratin  déposer la préparation viande hachée puis  napper le dessuis de purée, saupoudrer de fromage râpée  et de tyum. four à 190 C° 15 a 20 minutes .Un délice ! Mon  hachis parmantier et fondant et léger. Accompagnier d'une petite salade vert  le top !!

Ingrédients:

Un filet mignon de porc  de 500 gr,Une pâte feuilletée, 12 champignons,  un filet d'huile dolive,5 tranches de lardons fumé,5 cuillières de moutarde mi forte,quelques tours de moulin à poivre Tellicherry,quelques pincées de D'Estagon , persil, ail et oignon en poudre ,  huile d'olive, un peu de paprika doux.

Préparation:

Déposer le filet mignon dans un plat allant au four badigeonner  le de moutarde saupoudrer  des herbes de poivre et enfourné ,pour 20 minutes dans un four à 180 c°  une fois cuit sortir du four et laisser refroidir , étaler la pâte feuilletée déposer dessus  le roti  froid ajouté  les tranches de lardons  et les champignons préalablement coupées en tranches refermer  le roti avec  de la  pâte feuilletée, badigeonner du  jaune d'oeuf ajouter un peu de poivre et quelques  pincées de paprika doux et enfourner encore pour 20 minutes environ .

Ingrédients: 

• 4 Quenelles de Brochets
• 200 gr de petits salé fumé , un oignon , 20 olives vertes dénoyautées
• Une  boite de 200 gr de  champignons de Paris
• Une boite de 320 gr de tomates "thym et Romarin "
• 1/2  c à c de thym et d'herbes de Provence
• Une c à c de percil, 4 pincées de Paprika doux un peu de poivre,gruyére rapé   

Préparation:

Dans une marmite faite risoler" sans rajou d'huile "le petits salé, éminces  l'oignon  les champignons  les olives, puis rajouter la boite de tomates aux " thym et Romarin" et  les épices le percil et laisser migoter,  dans un plat à gratin déposer  les quenelles et verser la préparation tomates dessus,saupoudrez  de gruyére râpé . Mettre au four 20 minutes  environ à 190 degrés .  Délicieux acccompagner d'une salade verte 

Ingrédients : fond de frigo !!!

• Une pâte feuilleté ,3 oeufs, 20 cl de créme fraiche à 18% de MG
• 100 gr de bacon, une tranche de rôti de porc cuit 
• 3/4 d'un camember,4 rondelles de fromage de chévre 
• Sel,poivre, 4 pincés de thym, 5 pincés de percil, ciboulette
• Paprika doux  et oignon en poudre 

Préparation:

Dans un moule à  tarte "perso je l'ai mise dans un moule à manque " étaler la pâte, piquet le fond  avec une fourchette  déposez le bacon, la tranche de porc couper en morceaux, les rondelles  de chévre et le camember. Battre les  oeufs avec la créme ajoutez  le sel et le  poivre, percil, ciboulette paprika doux. et versez  sur la tarte saupoudré  de tyum et Zou..... au four à 190 % 30 minutes environ . Délicieux accompagner d'une petite salade verte !! la prochaine fois  je ferais moi même la pâte et pourquoi pas une pâte a pizza   "qui sera moin grasse que la pâte feuilleté  " à tester !

Ingrédients

• 400 gr  de farine type 45 ,  une pincé de sel 
• 2 rapés de citron, 1 sachets de sucre vanillié
• Une  c à  s de confiture de groseille 
• " Pour faire brillié la tarte à la sortie du four "
• 150 de beurre +, 3 jaunes oeufs,un peu de miel" un peu d'eau si besoin "
• 5 pommes  golden, compote  de  pomme  poire " 4 petits pots "

Préparation de ma pâte brisé  : 

Mélanger  la farine le sel et le  beurre coupés en petits morceaux, puis  rajoutez  les jaunes d'oeufs et les râpés de citron," un peu d'eau si besoin " et bien  mélanger  le tout.

Préparation de la tarte aux pommes :

étalez la pâte brisé  piquez le fond avec une fourchette déposez  la compote puis  les pommes  préalablement videz de leur pépins et coupez en tranches "sans les épluchez " saupoudrez du sucre vanillié   et d'un filé de miel   et pour finir  de quelques petit morceaux  de beurre enfournez à 190  degrés 30 à 35 minutes environ  à la  sorti  du four badigonnez avec un pinceau de confiture" que jai chaufée au micro onde " badigonnez le dessus de la tarte avec la confiture se qui  lui donnera un joli  brillant appétisant !   vous pouvez faire la pâte  brisé  la veille et la conservez au frigo  elle  serra  meyeur  !!

Ingrédients :

• Un reblochon  à tartiflette
• 1 kg 3 de pommes de terre, 3  ou 4 oignons
• 300 gr de petit salé fumé + 75 gr de bacon
• Une  briquette de 20 cl de créme fraiche à 18 de MG 
• 30 cl de vin blanc "sauvignon du Périgord"
• 4 ou 5  pincées de muscade
• Quelques tour de moulin à poivre saveur  et épices 

Préparation:

Préchauffez le four  à 200 degrés, épluchez les pommes de terre et  faites les cuires  à la vapeur  15 minutes environs puis les coupez en rondelles les réservez.  épluchez et émincés les oignons, les plongez dans une marmite  "Sans rajouté de M G " l'orsqu'ils  deviennent translucides  ajoutez le poivre du moulin et 2 pincées de muscade, le petit salé fumé préalablement coupé  en  morceaux, les allumettes de bacon poursuivre la cuisson en remuant réguliérement jusqu'à ce que les oignons et les lardons soient bien dorés , déglacez ensuite  avec le vin blanc et poursuivre  la cuisson pendant  5  a 10 minutes et réservez. Dans un plat  à  gratin, déposez une couche de préparation oignons lardons ,puis une couche de pommes de terre,de nouveaux  une couche oignons lardons et terminez par  une couche de pommes de terre, découpez le roblechon  en tranches, déposez sur le  dessus ensuiste  rajoutez la briquette de créme fraiche 1 ou 2 tours de moulin poivre et saveurs, 2 pincées de muscade,  enfournez pour 30 à 35 minutes environ. Accompagnez d'une salade verte un vrais délice  !!! 

Ingrédients:

• 8 pilons de poulet,un filé  d'huile d'olive  
• 3 cuillières à soupe de Velour de vinaigre  balsamique
• 3 cuillières  à  soupe de miel de fleur,3 cuillières à soupe de  sauce barbecue
• Une gousse d'ail,sel, quelques tour de moulin de poivre saveur et épices  
• 3 pommes  de terre,2 tranches épaisses de petit  salé fumé,  25 cl d'eau

Préparation:

Dans le font d'une cocotte ajouter un filé d'huile d'olive,  les pilons de poulet et le petit  salé  préalablement coupé en gros morceaux faite doré, puis ajouter l'ail pilée ,sel poivre, miel et vinaigre velour balsamique l'eau  et pour finir les  petites pommes de terre laisse finir de cuir doucement  30 minutes. à déguster bien chaud un régales !!

Ingrédients:

• 8 pilons de poulets,400 g de champignons de Paris
• Un oignon,un filé d'huile d'olive 
• 10 tours de moulin saveurs et épices,sel
• Un peu de  percil,  thym et  romarin 
• Une  cuillères de fond de veau dilué dans 10 cl de vin blanc et 10 cl d'eau
• deux cuillères à soupe de parmesant , moutarde  5 ou 6 cuilliéres à soupe 

Préparation:

Laver , épluché et coupé en tranches les champignons, les déposer dans un plat à  gratin ,éplucher et couper  l'oignon déposer  sur les champignons .Badigeonner copieusement sur toutes c'est faces  les pilons de poulets de moutarde mi-fort, les déposer sur les champignons, saupoudré des herbes ,ajouter le poivre saveur et  salé légèrement. Délayer le font de veau dans l'eau et le vin blanc verser dessus les pilons de  poulets, saupoudré de nouveaux  d'herbes et pour finir  de parmesant, ajouter un petit filé d'huile d'olive, mettre dans un four à 180 °C 35 minutes environ. Repas économique ,délicieux et  féstif qui  peu s'accompaner de pomme de terre ou de vol au vents . Un  délice !!