Ingrédients:
- Une tablette de chocolat dessert corsé à 64 %
- Deux cuillères à soupe de sucre glace, 80 gr de beurre
- 6 oeufs ,4 cuillères à soupe de café fort , 3 pincées de cannelle
Préparation:
Cassez le chocolat en morceaux mettez le dans une casserole, ajoutez le café et faite le fondre à feu doux une fois le chocolat fondu ajoutez le beurre coupées en morceaux, la cannelle. Séparez les jaunes des blancs, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre glace, ensuite mélangez progressivement le chocolat fondu et les jaunes d'oeufs (attention au grumeaux ).Montez les blanc d'oeufs en neige assez ferme, puis les incorporez progressivement au chocolat. Remplir des petits ramequins et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures . Accompagnez d'un petit Spéculoos une turieeeeee !!!
