Ingrédients: Proportion pour une grande tourte : 2 pâtes feuilletées 10 noix de st Jacques 2 poireaux 20 cl de crème fraiche 2 échalote , 2 gousses d'ail Un peu de persil 1/2 verre de vin blanc Sel + poivre 2 pincées de quatre épices Cannelle, gingembre,...

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées Pour 10 chaussons environ 15 noix de st -jacques avec corail 4 à 5 cuillères à soupe de crème fraîche entière à 30 % 250 g de blancs de poireaux 2 pincées de quatre épices moulues Cannelle, gingembre, girofle, muscade...

Ingrédients : 25 coquilles St- Jacques avec corail 30 moules fraîches environ Un blanc de poireau Un peu de persil Deux échalotes 10 petits champignons de Paris frais Sel + poivre 20 cl de vin blanc 15 cl de crème fraîche 15 cl de bouillon de la cuisson...

Ingrédients : Pour 4 tartelettes Une pâte feuilletée Un poireau Un oeuf 20 cl environ de crème semi épaisse légère à 4 % 10 cl de lait 60 g environ de bacon 4 pincées de muscade Sel poivre Un peu de gruyère Un peu de thym frais Préparation: Laver et couper...